Данські ялинки або ялинковий бізнес в Данії

  1. Чому кавказькі ялиці стали "данськими ялинками"?
  2. Чому кавказькі ялиці стали вирощуватися в Данії
  3. Данія - найбільший експортер різдвяних ялинок
  4. Ялинковий бізнес в Данії
  5. Вирощування датських ялинок
  6. Хвойні гілки - теж бізнес
  7. Данські екологічні ялинки
  8. Данські ялинки або ялинковий бізнес в Данії в майбутньому

Данські ялинки або ялинковий бізнес в Данії - сьогодні поєднання слів не звучить дивним. В даний час маленька Данія є найбільшим експортером різдвяних ялинок, які стали найбажанішими видами хвойних дерев до Різдва у багатьох країнах. Особливість датських ялинок в тому, що вони мають гарну правильну форму і густу і м'яку хвою, яка дуже довго тримається на дереві. Мені з дитинства в далекі Радянські часи згадуються худі і облізлі ялинки, які продавалися на центральному ринку в м.Сочі.Мій тато завжди купував 2 їли і пов'язував 2 стовбура разом.Так ялинка ставала густішою.А вже через кілька днів перебування в добре опалювальній кімнаті, новорічні красуні починали скидати голки.

Данські ялинки захопили мене своєю якоюсь бездоганністю. Найбільше ж мене здивувало те, що прославлені датські ялинки в дійсності зовсім і не ялинки, і не зовсім датські. Знамениті ялинки з Данії є смереками (лат. Abies nordmanniana ), Які в дикій природі ростуть моїй батьківщині, на Кавказі.

Abies nordmanniana   ), Які в дикій природі ростуть моїй батьківщині, на Кавказі

Моя дочка наряджає датську ялинку або кавказьку ялицю. Фото 24 дек. 1999 року, Орхус, Данія

Чому кавказькі ялиці стали "данськими ялинками"?

Традиційно в Данії в якості різдвяної використовувалася ялина звичайна (лат. Picea abies). У старі часи приміщення погано опалювалися і температура повітря в житлових приміщеннях була невисока. При низьких температурах голки на їли могли триматися довше. В останні десятки років середня температура в житлових приміщеннях Данії стала набагато вище, тому стала виникати потреба в різдвяних ялинках, які би довше змогли тримати хвою.

Вибір впав на ялиці, які довгий час міцно зберігають голки на гілках, зовні трохи схожі на традиційні їли. До того ж ялиці, на відміну від ялини, мають неколючими голки. У Данії можуть виростати кілька видів ялиць. Як різдвяних ялинок були випробувані різні ялиці. Найбільш відповідною виявилася кавказька ялиця або ялиця Нордмана ( Abies nordmanniana ). У ялиці Нордмана більш красива форма крони, глибокий колір хвої і пухнасті гілки. Дерева прекрасно переносять транспортування, дуже довгий час можуть зберігатися без води, зберігаючи свіжий вигляд.

В даний час ялиця Нордмана становить 80 - 85% всіх різдвяних ялинок, які продаються в Данії. Кавказька ялиця стала самим популярним і затребуваним видом різдвяного дерева, яке Данія експортує до багатьох країн. Це дерево часто називають "датської ялинкою". А в 1997 зародилася марка Original Nordmann під якою сьогодні особливо відомі датські ялинки преміум класу "Екстра".

А в 1997 зародилася марка   Original Nordmann   під якою сьогодні особливо відомі датські ялинки преміум класу Екстра

Ялиця Нордмана або кавказька була відкрита в 1836 році ботаніком Олександром фон Нордманна в горах Кавказу. Експедиція фінансувалася російським царем. На фото прикрашена датська ялинка або ж кавказька ялиця. Фото 26 дек. 2017, Орхус, Данія

2017, Орхус, Данія

Данські ялинки або ялинковий бізнес в Данії. Nordmann - це відома марка рождествеснкіх дерев з Данії. Ще на плантаціях ялинки маркуються етикетками різного кольору, які означають різні градації якості. Фото 11 сент. 2018, ялинкова плантацій біля м Віборг / Viborg, Данія

Чому кавказькі ялиці стали вирощуватися в Данії

Може здатися дивним факт, що саме Данія стала найбільшим експортером різдвяних ялинок. Було б логічніше, якби ялинки для різдва і нового року стали б поставляти країни з високорозвиненою індустрією лісівництва та великими лісовими масивами, як Росія, Швеція, Норвегія або Фінляндія.

Клаус Крістенсен, який очолює асоціацію Данські Різдвяні дерева ( Dansk Juletræer ) Вважає, що грунт і клімат в Данії є основною запорукою датського успіху. Прохолодний, вологий клімат з м'якими зимами і легкі кислуваті піщані ґрунти в Данії сприяють активному росту кавказьких ялиць.

Крім того секрет успіху данських ялинок полягає і відповідні умовах для промислового вирощування ялиць, як високорозвинена сільськогосподарська промисловість і інфраструктура.

Важливим критерієм успіху став той факт, що данські фермери виявили бажання використовувати свої площі під ялинковий бізнес, який є досить ризикованим і вимагає довгострокових інвестицій.

Перші промислові посадки кавказьких ялиць були закладені в 80 х роках минулого століття. На початку 90 х років починається нова історія в сільськогосподарській промисловості Данії - виробництво різдвяних ялинок на експорт. Різдвяні ялинки в Данії вирощуються вже протягом багатьох десятків років і за цей час накопичений значний досвід і знання в цій галузі.

Всі ці фактори разом дозволили Данії стати найбільшим експортером різдвяних ялинок.

Всі ці фактори разом дозволили Данії стати найбільшим експортером різдвяних ялинок

Данські ялинки Nordmann продаються біля супермаркету. Основні зовнішні характеристики цих різдвяних ялинок: красива форма крони і густа хвоя. Фото 20 дек. 2017, м Хольм, Данія

2017, м Хольм, Данія

Ялинковий ринок в підтримку дитячої організації FDF (дат. Frivilligt Drenge- og Pige-Forbund) - добровільна організація хлопчиків і дівчаток, яка за своєю функцією нагадує спайдеров. Фото 10 дек. 2016. Фото р Вібю, Данія

Фото р Вібю, Данія

Продаються датські ялинки і в горщиках. Після свят можна висаджувати маленькі піхточкі в саду. Фото 20 дек. 2017, магазин м Орхус, Данія

30 років тому в країні була заснована асоціація Данські Різдвяні дерева (Dansk Juletræer), яка об'єднує і представляє інтереси близько 4-х тисяч компаній, що беруть участь в ялинковому бізнесі.

Данія - найбільший експортер різдвяних ялинок

Данські ялинки або ялинковий бізнес в Данії. Експорт датських ялинок по країнам, 2016 рік. Джерело: www.christmastree.dk

В даний час маленька Данія щорічно виробляє близько 10-12 мільйонів різдвяних ялинок , І за обсягами експорту ялинок для різдва поступається тільки США - найбільшому в світі експортерові ялинок для різдва.

У Данії іноді кажуть жартома, що гроші можуть рости на деревах. За даними конфедерації датської промисловості ( Dansk Industri) прибуток від ялинкового бізнесу становить понад 653 млн. крон (понад 90 млн. євро).

Більше 90% різдвяних ялинок, які вирощуються в Данії, йдуть в інші країни. З них більше половини відправляється Німеччину. У дуже невеликих кількостях продаються датські ялинки і в такі екзотичні країни, як Гонконг, Сінгапур і Арабські Емірати.

Данські ялинки очолюють список найбільш востребовательних різдвяних товарів, які відправляються на експорт з Данії. Різдвяні ялинки експортуються навіть в такі країни як Норвегія, яка раніше поставляли ялинки в багато країн. Більш 400.000 датських ялинок було відправлено в цьому році в Норвегію .

Сьогодні вже мало кого дивує, що кавказькі ялиці вирощуються в Данії. Так само як маленька Голландія поставляє по всьому світу тюльпани і країну часом називають батьківщиною тюльпанів, так і маленька Данія сьогодні поставляє різдвяні ялинки по багатьох країнах і країну називають батьківщиною різдвяних ялинок. Однак родина тюльпанів аж ніяк не Голландія, хоча країна і є провідним експортером тюльпанів. Так само і датські ялинки родом не з Данії, хоча Данія стала лідером з продажу кавказьких ялиць.

Ялинковий бізнес в Данії

Сьогодні в Данії ялинкова промисловість - це серйозний бізнес, де основний фокус робиться на

Сьогодні в Данії ялинкова промисловість - це серйозний бізнес, де основний фокус робиться на

Данські ялинки або ялинковий бізнес в Данії. Експорт датських ялинок в країни Східної Європи, 2016 рік. Джерело: www.christmastree.dk

бездоганна якість, яке оберігає марку "данська ялинка" від конкурентів. В даний час в світовому ялинковому ранжирі марка "данська ялинка Nordmann "Означає те саме, що і" Зроблено в Швейцарії "в годинній індустрії.

Різдвяні ялинки Nordmann практично не мають вад, вони мають правильну форму, густу інтенсивно зелену хвою і довгий час виглядають свіжими, як буду то їх тільки принесли з лісу.

Вирощування різдвяних ялинок виявилося хоч і довгостроковим і ризикованим, але хорошим бізнесом. У багатьох випадках датські фермери отримують прибуток від ялинкового бізнесу. При цьому потрібно ще враховувати, що виробництво різдвяних ялинок субсидується державою, на відміну від виробництва традиційних сільськогосподарських культур.

Вирощування датських ялинок

Більшість лісів в Данії знаходиться в приватному володінні, проте держава обмежує право використовувати тільки 10% масиву для промислового виробництва різдвяних ялинок.

Для вирощування датських ялинок найчастіше відводяться орні землі, придатні для сільського господарства або пустки. Такі ялинкові плантації розтягуються на цілі гектари, їх можна часто спостерігати, проїжджаючи на машині по дорогах за межами міста.

Вирощуванням різдвяних ялинок займаються зазвичай маленькі сімейні господарства, які за багато році роботи в цьому бізнесі накопичили значний досвід в ялинковому бізнесі.

Виростити красиві різдвяні ялинки і не так просто це дуже тривалий і трудомісткий процес. Спочатку насіння пророщують в спеціальних розплідниках, там маленькі ялиночки ростуть протягом 4 х років. Після цього рослини висаджуються на плантаціях, де вони ростуть ще 6 - 8 років.

Всі ці роки ялинки вимагають особливого догляду: видалення бур'янів між деревами, дозоване внесення добрив, боротьба з грибком і комахами-шкідниками, захист від об'їдання гілок дикими тваринами.

Крім того близько половини ялинок виростають в не зовсім правильної форми. Неякісні дерева видаляються з плантацій. Решта ялинки набувають свій ідентифікаційний номер, за ними постійно здійснюється контроль якості, як висота, форма і колір. Данські ялинки регулярно підстригають, надаючи їм певну форму і підгодовують добривами, які надають інтенсивно зелений колір. Дерева зрізаються безпосередньо перед відправкою, їх упаковують в спеціальні сітки і відправляють на продаж на машинах.

Після того як дерева зрубані, на їх місце висаджується нова партія.

Хвойні гілки - теж бізнес

Данські ялинки або ялинковий бізнес в Данії. Експорт хвойних гілок по країнам, 2016. Джерело: www.christmastree.dk

Ялинковий бізнес в Данії - це не тільки різдвяні ялинки, а й гілки хвойних дерев, які використовуються для різдвяних прикрас. Гілки використовуються для прикраси в місті, для виготовлення традиційних різдвяних вінків і композицій. Більша частина гілок відправляється на експорт. Бізнес хвойних гілок приносить приносить дохід близько 300 млн крон на рік.

Для різдвяних прикрас використовуються різні хвойні дерева. Багато хвойні гілки отримують з лісу. Однак існує чимало плантацій (близько 10.000 га), на яких вирощуються кавказькі ялиці спеціально для використання гілок. Вони особливо цінуються для виготовлення різдвяних прикрас, тому що їх голки не колючі і довго тримаються на гілках.

Для різдвяних прикрас часто використовуються гілки та інші видів ялиць, які менш підходять в якості "датських ялинок". Так, наприклад, ялиця благородна (Abies Procera), батьківщина якої Північна Америка, не використовується в якості "датських ялинок" через посиленого зростання і неправильної форми крони. Зате гілки цього дерева дуже популярні для різдвяних прикрас. Данія є найбільший постачальником гілок ялиці бладородной для різдвяних декорацій в Європі.

Данія є найбільший постачальником гілок ялиці бладородной для різдвяних декорацій в Європі

Ялинковий базар біля музею Старе Місто. Фото 21 дек. 2017, м Орхус, Данія

У благородної ялиці (Abies Procera) неколюча хвоя має блакитний відтінок і добре тримається на гілках, які продаються для різдвяних прикрас. Фото 2 нояб. 2017, супермаркет м Орхус, Данія

Данські екологічні ялинки

Виробництво ідеальних ялинок вимагає не тільки багато часу і трудовитрат, але і використання пестицидів і хімічних добрив. Багато хто розуміє, що краса ялинок тримається на хімії. Інакше бути не може, тому що іншим способом неможливо отримати ялинку ідеальної форми і кольору. Екологи почали бити на сполох з цього приводу, тому що подібне інтенсивне вирощування дерев може створити загрозу забруднення грунту і підземних вод.

Природоохоронні організації радять споживачам купувати екологічні ялинки. Такі ялинки Nordmann Original, з етикеткою "Подарунок природи" є в продажу, але їх мало. Тільки 5% датських ялинок вирощуються на основі екологічних принципів. Виробництво екологічних ялинок - справа дуже клопітка, до того ж ці не користуються особливим попитом у покупців. Ціна на такі ялинки досить висока. Крім того екологічні ялинки не відповідають суворим критеріям ідеальної різдвяної ялинки, тому що мають видимі недоліки. Ялиці розрізняються за формою, мають менш густу хвою з нерівномірним розподілом голок, гілки можуть бути відсутні в деяких ярусах. Такі дерева більш схожі на своїх родичів, зростаючих в диких умовах на Кавказі.

Такі ялинки Nordmann Original є в продажу, але їх мало. Тільки 5% датських ялинок вирощуються на основі екологічних принципів. Виробництво екологічних ялинок - справа дуже клопітка, попит на них не високий, тому і ціни високі.

Для виробництва екологічних ялинок використовуються вівці і свині, яких запускають на плантації. Тварини поїдають бур'яни і одночасно удобрюють плантації екскрементами. Однак при цьому вівці і свині можуть ламати гілки і об'їдати хвойні пагони і поїдати саджанці. В результаті екологічні ялинки не відповідають суворим критеріям ідеальної різдвяної ялинки, тому що мають видимі недоліки. Деякі фермери привертають менше габаритних санітарів, як кури і страуси. Однак ті менш ефективні для видалення бур'янів.

Екологічні ялиці розрізняються за формою, мають менш густу хвою з нерівномірним розподілом голок, гілки можуть бути відсутні в деяких ярусах. Такі дерева більш схожі на своїх родичів, зростаючих в диких умовах на Кавказі. Тому багато виробників датських ялинок відмовляються від подібних екологічних методів в ялинковому бізнесі, тому що покупці віддають перевагу більш дешевим різдвяним ялинка ідеальної форми.

Тому багато виробників датських ялинок відмовляються від подібних екологічних методів в ялинковому бізнесі, тому що  покупці віддають перевагу більш дешевим різдвяним ялинка ідеальної форми

Ялинковий дитячий сад. Тут пророщують ялинки, які потім пересідають на плантації або в контейнери. Фото 11 сент. 2018, м Йортхеде / Hjorthede, Данія

2018, м Йортхеде / Hjorthede, Данія

Плантація датських ялинок на узліссі. Фото 23 Червня. 2017, Хаст, Данія

Данські ялинки або ялинковий бізнес в Данії в майбутньому

Виробництво ялинок становить одну з дохідних статей бюджету Данії. Однак конкуренція на ринку велика. В останні роки і Німеччина стала за прикладом Данії масово висаджувати хвойні рослини, щоб покривати попит на різдвяні ялинки.

Держава Данії які раніше не субсидіювала виробництво різдвяних. Але 2 роки тому Міністерство сільського господарства Данії вирішило фінансувати розробку нової технології, що дозволяє прискорити час зростання датських ялинок і зменшити використання хімікатів в процесі виробництва. Цей проект, який обходиться державі в десять мільйонів крон (1,4 мільйона євро), здійснюється співробітниками університету м Копенгаген. Вони повинні дослідити можливість застосування гормонопродуцірующіх мікроорганізмів для прискореного зростання молодих саджанців.

Ялиці Нордмана досить невибагливі дерева, проте фермери часто стикаються з проблемою нерівномірного зростання дерев. Ялиці перший час розвиваються дуже повільно. А потім починається бурхливий ріст, який інколи порушує класичну форму конуса і псує зовнішній вигляд дерев.

Передбачається, що посилений ріст дерев в ранньому віці підвищить і екологічність процесу вирощування дерев, тому що буде використовуватися менша кількість добрив і пестицидів. Крім того ялинковий бізнес може стати більш ефективним, тому що різдвяні ялинки зможуть досягати товарного вигляду вже через 8 років. Тоді як в даний час на це йде близько 13 років.

Тоді як в даний час на це йде близько 13 років

Схоже, що Данія має намір і в майбутньому закріпити за собою звання світового лідера з експорту різдвяних ялинок на європейський ринок, а на ринках Данії і раніше будуть продаватися тільки ялинки місцевого виробництва. Фото 20 дек. 2017, м Пагорбі, Данія

Чому кавказькі ялиці стали "данськими ялинками"?
*/?>