Брусниця. Листя, ягода. Корисні властивості. Догляд, вирощування, розмноження. Сорти. Фото. - Ботанічка.ru

  1. Особливості
  2. посадка
  3. догляд
  4. розмноження
  5. сорти
  6. Шкідники і хвороби
  7. Використання

Брусниця росте в основному в хвойних (частіше соснових), рідше - листяних лісах, майже по всій території лісової зони, утворюючи місцями суцільні зарості. Зустрічається також в Приобське борах Новосибірської області та Алтайського краю.

В якості лікарської сировини використовують листя і ягоди. Листя заготовляють ранньою весною до початку цвітіння рослини (при більш пізньому зборі вони при сушінні темніють).

Листя брусниці містять глікозид арбутин, флавоноїди гіперозид, лікопін, дубильні речовини, органічні кислоти. У плодах знайдені вуглеводи, пектинові речовини, каротин, аскорбінова, лимонна, яблучна, винна, бензойна (володіє антисептичною дією), оцтова та інші органічні кислоти, мікроелементи.

Відвар або водний настій листя застосовують як сечогінний, жовчогінний і антисептичний засіб при запальних захворюваннях нирок і сечового міхура, сечокам'яної хвороби, подагрі, рідше - в якості в'яжучого при проносах неінфекційної природи. Плоди брусниці рекомендують при гіпо-та авітамінозах. Морс з ягід корисний при лихоманить захворюваннях.

©   Wildfeuer
© Wildfeuer

Брусниця (лат. Vaccínium vítis-idaéa) - вид вічнозелених чагарників з роду Вакцініум сімейства Вересові.

Листя чергове, оберненояйцевидні або еліптичні, з загнутими краями, блискучі, зимуючі, мають на нижній поверхні маленькі точкові ямочки. У цих ямочках знаходиться булавовидное освіту, у якого клітини стінок наповнені слизовим речовиною, здатним поглинати воду. Змочувальна верхню поверхню листа вода переходить на нижню сторону, наповнює ямки і поглинається.

Росте по сухих і сирим хвойним і листяним лісах, чагарниках, іноді - на торф'яних болотах.

Кущики брусниці, пагони якої іноді повинні прокладати собі дорогу в гнилому пні між корою і деревиною, можуть досягати в довжину одного метра, між тим як зростаючі поруч на землі мають зазвичай висоту від 8 до 15 см.

Квітки білі з рожевим відтінком, правильні, зібрані в верхівкові кисті. Віночок четирёхнадрезний. Чашечка четирёхраздельная. Тичинок - 8. Товкач - 1. Зав'язь нижня. Цвіте в травні і червні. Віночки брусниці під час цвітіння поникают, це захищає пилок від вогкості. У пильовиках пилок знаходиться у вигляді щільної маси, але потроху розпушується і висипається порціями через дірочки, розташовані на кінцях пиляків.

Плоди - червоні ягоди, тримаються вони під снігом до весни.

Видова назва vitis-idaea в перекладі власне означає - «виноградна лоза з гори Іда» (острів Крит). Назва vitis-idaea для брусниці вперше наводиться у Додонеуса і Геснера (натуралісти, бібліографи, 16 століття). Античні письменники брусницю мовчали.

Пагони брусниці уражаються грибком Exobasidium vaccinii. При цьому ураженні стебло і листя скручуються і отримують блідо-рожеве забарвлення. Здалеку такі пагони здаються дивними квітами і різко виділяються на тлі здорових зелених кущів брусниці. Часто внаслідок ураження грибком Melampsora Goeppertiana стебла подовжуються, скручуються і створюють враження мітли, а листя коротшають, нижні з них перетворюються в лусочки.

Ягоди брусниці, що різко виділяються своїм червоним кольором на тлі зеленого листя, з'їдаються тваринами і птахами. Птахи ж розносять на великі простори неперетравлені насіння і сприяють поширенню брусниці.

Коріння брусниці густо обплетені міцелієм гриба. Нитки гриба приймають грунтові розчини з мінеральними речовинами і передають їх коріння брусниці.

Брусниця зовні схожа на толокнянку.

©   Ies
© Ies

Особливості

Місцезнаходження: брусниця зростає як на сонці, так і в півтіні, але добре плодоносить тільки при 100% -ному освітленні.

Грунт: аналогічна вересовим, тобто повинна бути пухкої, водо- і повітропроникною і, що найголовніше, мати кислу реакцію. Оптимальний рівень рН грунту для верескового саду 3,5-4,5 одиниці. Слабокислу або нейтральну грунт потрібно регулярно окисліться. Для цього вносять сірку (40 г на 1 кв. М) або один раз в 7-10 днів поливають ділянку водою з додаванням електроліту для кислотних акумуляторів з розрахунку 2-3 мл на 1 л води. Найкраще вересові ростуть на верховому торфі, але підійде і суміш верхового торфу з піском, тирсою, хвоєю. До речі, цікавим рішенням в оформленні верескового саду є застосування піленого торфу. З торф'яних «цегли» викладають бордюр, всередині якого насипають грунт і висаджують рослини. Поверхня ґрунту мульчують тирсою або піском (шаром 3-5 см). Дуже красиво в якості мульчі виглядає лушпиння кедрового горіха або кора сосни, одночасно вони непогано і підкисляють грунт.

Дуже красиво в якості мульчі виглядає лушпиння кедрового горіха або кора сосни, одночасно вони непогано і підкисляють грунт

посадка

Брусницю розмножують насінням, кореневищними живцями і дочірніми рослинами. Останні дають якісний посадковий матеріал в найкоротші терміни. Під посадку викопують траншею глибиною 25-30 см, шириною з звичайну гряду і заповнюють її верховим або перехідним торфом з додаванням крупного річкового піску в співвідношенні 3: 1. Оптимальний рівень грунтових вод 60-80 см, при більш високому гряду потрібно підняти - на дно насипати 10- 15 см щебеню, гравію або битої цегли для дренажу. Перед посадкою в грунт закладають мінеральні добрива: 7 г сульфату амонію, 6 г подвійного суперфосфаа і 3 г сульфату калію на 1 м2.

Молоді рослинки з грудкою землі висаджують в першій половині травня з відстанню 25-30 см між ними (на 1м2 розміщують не більше 15 кущиків) і поливають.

догляд

Розпушування грунту протягом літа, полив в суху погоду (надлишку вологи брусниця не переносить) і прополка.

Брусницю можуть пошкодити жуки-листоїди, гусениці мідяниць і листокруток. Найкраще їх збирати вручну або обприскувати рослини настоями тютюну, цибулиння і кульбаби. Із захворювань поширені ек-забазідіоз і іржа . При першому листя, пагони і квітки стають рожевими і потворно роздутими. При сильному ураженні пагони буріють і всихають. Іржею заражаються листя, на їх верхній стороні утворюються червонувато-жовті плями, на нижній - жовтуваті, а пізніше - коричневі ділянки спороношення гриба.

Уражені пагони потрібно вирізати і спалити, рослини обприскати 1% -й бордоською рідиною або її замінниками. Проти іржі можна спробувати застосувати топаз (1 ампула 2 мл на 10 л води).

розмноження

Розмноження насінням і живцями. Схожість насіння брусниці коливається, за даними різних авторів, від 11 до 50%. У природних умовах вони проростають в червні - липні. Проростання надземне. Сходи мають ланцетно-овальні сім'ядолі, довжиною до 2,5 мм, зверху темно-зелені, блискучі, знизу фіолетові. Відмерлі сім'ядолі зберігаються на рослині протягом декількох років. Перший лист овальний, з ясно помітною головною жилкою, довжиною до 2 мм. Другий лист трохи більше. Наступні листочки ланцетні, загострені на кінці. До кінця першого року сходи мають 2-4 справжніх листків, висота рослин 1 - 2 см. Головна вісь брусниці відмирає через 3-4 роки і замінюється бічними пагонами. В результаті розгалуження утворюється невеликий первинний кущ. Плодоношення в природних умовах настає, за одними даними, в 10-14 років, за іншими - в 14-21 рік, в посадках значно раніше - в 5-10 років. Вік окремих куртин брусниці в Підмосков'ї було визначено в 90-120 років. Генеративні органи закладаються в нирках за рік до цвітіння, в серпні вже можна розрізнити зачатки майбутніх квіток.

Брусниця - Комахозапилювані рослина, однак, досить часто відзначають самозапилення. Відсоток запліднених квіток сильно коливається (від 14 до 90) в різних умовах і в різні роки. У кисті від 1 до 16 плодів; насіння в ягоді від 5 до 31. Насіннєва продуктивність брусниці досить велика, однак, в природі насіннєве розмноження утруднено. Насіння проростає лише в дуже сприятливих умовах. Найчастіше сходи можна зустріти на старих пнях, повалених деревах, занедбаних стежках. У природних умовах насіннєве розмноження у брусниці в значній мірі замінено вегетативним. Особливо швидко вегетативне розмноження відбувається на відкритих місцях, не зайнятих рослинністю, наприклад на гарі. Її можна розмножувати і штучно за допомогою вкорінення живців.

©   Ies
© Ies

сорти

В даний час є близько 20 сортів. Наприклад: 'Korale', minus і compactum. Найбільш декоративні:

«Koralle» - компактний кулястий кущ висотою і діаметром 30 см. Цвіте і плодоносить двічі за сезон (цвіте в травні і липні, плоди - в липні і вересні), особливо декоративний в липні-вересні.

«Red Perl» - кущ висотою і діаметром 25 см, ягоди округлі темно-червоні. Цвіте і плодоносить двічі за сезон.

«Erntesegen» - розлогий кущ висотою 40 см. Самий великоплідний сорт.

Як низькорослого почвопокровного рослини можна використовувати сорти «Masovia» і «Костромська рожева». Брусниця і її сорти в зимовий період витримують морози до -30 ° С, в укритті не потребують ..

Також у продажу іноді зустрічаються вакцініум чудовий, або Красника (V. praestans) - листопадний чагарник. Також можна використовувати як грунтопокривна рослина; цвіте білими квітками і утворює їстівні червоні ягоди. Вакцініум монетчатий (V. nummularia) - вічнозелений чагарник висотою до 30 см з рожевими квітками і чорними ягодами.

Вітчизняна селекція спрямована перш за все на підвищення врожайності брусниці. Наприклад, сорт брусниці 'Рубін' пізнього строку дозрівання. Ягоди середньою масою 0,22 г, темно-червоні, кисло-солодкі. У них міститься цукру - 11,7%, органічних кислот - 1,6%, аскорбінової кислоти - 11,0 мг%. Дегустаційна оцінка - 4,2 бала. Середня врожайність - 972 г з 1 м2. Кущ середньорослий зі стислою кроною. Пагони середньої товщини, листя середньої величини, платівка листа шкіряста, гладка. Квітки середньої величини, голі, білі. Рослини зберігають стійкість до низьких температур (-33 С) під сніговим покривом. Витримують весняні заморозки до -3 С. Уражаються іржею до 1 бала. Пошкодження шкідниками не зазначені. Оптимальний рівень грунтових вод - 40-60 см. Для вирощування необхідні кислі, добре дренованих грунту.

©   Taka
© Taka

Шкідники і хвороби

У природі на кістках брусниці зустрічаються гусениці квіткоїд та листокруток, вигризають точки зростання і склеюють молоде листя павутиною. Можуть вони також з'являтися під час дозрівання ягід, в цей час шкідників збирають вручну.

Іноді у брусниці є іржа (пожовтіння і усихання листя, ослаблення росту пагонів) і екзобазідіоз (пагони, листя, суцвіття набувають рожевий колір і білий наліт).

Використання

Можна вирощувати брусницю як почвовпокровное рослина, але основна цінність її в ягодах.

У ягодах є антоціани, вітамін С, орагніческіе кислоти, цукру, каротин, марганець. Завдяки наявності саліцилової і бензойної кислот вони мають антисептичні властивості і можуть зберігатися цілий рік, просто залиті чистою водою!

Сік ягід також зупиняє розвиток гіпертонії, є в'язким засобом, має послаблюючу дію. Варену брусницю з медом приймають при туберкульозі, мочену - при захворюваннях шлунка і подагрі.

Ягоди вживають у свіжому вигляді, варять варення, компоти, соки.

Листя також володіють цілющою силою - їх відваром лікують цистит, захворювання печінки, ревматизм, простуду, артрит, сечокам'яні хвороби. Листя заготовляють навесні або восени.

©   Arnstein Ronning
© Arnstein Ronning

Брусниця - дуже корисна ягода! Бажаємо Вам успіхів в її вирощуванні!

*/?>