Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці | NUR.KZ

  1. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це...
  2. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці
  3. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці
  4. Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти
  5. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці
  6. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці
  7. Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти
  8. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці
  9. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці
  10. Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти
  11. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці
  12. Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці
  13. Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти
  14. Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Ловіть докладний рецепт

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

  • житнє борошно - 1 кг;
  • вода - 800 мл;
  • сіль - 20 г;
  • цукор - 30 г;
  • пшеничне борошно - 100 г;
  • соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

  • Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці

Фото: Доброздравіе

  • На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
  • Повторіть маніпуляції на 3-й день.
  • На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
  • На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

  1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
  2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
  3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
  4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
  5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Ловіть докладний рецепт

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

  • житнє борошно - 1 кг;
  • вода - 800 мл;
  • сіль - 20 г;
  • цукор - 30 г;
  • пшеничне борошно - 100 г;
  • соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

  • Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці

Фото: Доброздравіе

  • На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
  • Повторіть маніпуляції на 3-й день.
  • На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
  • На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

  1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
  2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
  3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
  4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
  5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Ловіть докладний рецепт

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

  • житнє борошно - 1 кг;
  • вода - 800 мл;
  • сіль - 20 г;
  • цукор - 30 г;
  • пшеничне борошно - 100 г;
  • соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

  • Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці

Фото: Доброздравіе

  • На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
  • Повторіть маніпуляції на 3-й день.
  • На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
  • На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

  1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
  2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
  3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
  4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
  5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Ловіть докладний рецепт

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

  • житнє борошно - 1 кг;
  • вода - 800 мл;
  • сіль - 20 г;
  • цукор - 30 г;
  • пшеничне борошно - 100 г;
  • соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

  • Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці

Фото: Доброздравіе

  • На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
  • Повторіть маніпуляції на 3-й день.
  • На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
  • На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

  1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
  2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
  3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
  4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
  5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт

Бездріжджовий житній хліб: рецепт в духовці

Бездріжджовий хліб, рецепт якого не дуже відомий, - це прекрасна альтернатива покупним хлібобулочних виробів. Такий хліб не тільки корисний, але і смачний. Не знаєте, як приготувати домашню випічку? Ловіть докладний рецепт.

Ловіть докладний рецепт

Фото: Life reactor

Бездріжджовий житній хліб: рецепт, інгредієнти

Якщо вас з якоїсь причини не влаштовує магазинний варіант або ж вирішили побалувати сім'ю домашнім хлібом, спробуйте спекти його без дріжджів. Така випічка - хороший джерело різних мікроелементів і вітамінів. Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі.

Крім того, шматочок хліба не зашкодить фігурі

Фото: Сінком

Бездріжджовий хліб готують різними способами, але краще за все робити його на спеціальній заквасці. Врахуйте, що спонтанно спекти такий виріб не вийде: необхідна тривала підготовка. Але, якщо ризикнете, отримаєте задоволення від процесу, а домашні будуть невпинно хвалити хліб.

Рецепт хліба виглядає так:

  • житнє борошно - 1 кг;
  • вода - 800 мл;
  • сіль - 20 г;
  • цукор - 30 г;
  • пшеничне борошно - 100 г;
  • соняшникова олія - ​​50 мл.

Якщо захочете урізноманітнити смак, додавайте в домашній хліб мед, кмин, льон, коріандр. Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром.

Також можна пекти виріб з сухофруктами, горіхами або сиром

Фото: Econet

Цікавитесь, навіщо в рецепті пшеничне борошно? Справа в тому, що житнє борошно дуже липне до рук і поверхонь. Тому при вимішування хліба стіл посипають пшеничним аналогом.

Щоб приготувати опару, додатково візьміть скляну або керамічну миску і дерев'яну ложку для тесту. Врахуйте, що основа для випічки повинна регулярно перебувати в теплому місці.

На приготування опари піде 5 днів. Це досить довгий термін, тому, якщо хочете спекти хліб швидко, Ви можете це зробити на основі кефіру або сироватки. Маніпуляції варто проводити в один і той же час (краще почати вранці).

Читайте також: Домашній хліб в духовці: рецепт

Як приготувати бездріжджовий житній хліб в духовці

Отже, ви вирішили спробувати спекти хліб без дріжджів. Запасіться хорошим настроєм і приступайте до приготування.

Для початку займіться опарою:

  • Змішайте 100 г житнього борошна з такою ж кількістю води. Накрийте теплою серветкою і залиште на добу.

Коли заглянете під серветку на наступний день, побачите, що на поверхні тесту утворилися бульбашки. Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці.

Якщо їх немає, опара коштує не в теплому місці

Фото: Доброздравіе

  • На 2-й день знову змішайте 100 г борошна і 100 г води і додайте до вже готової опари.
  • Повторіть маніпуляції на 3-й день.
  • На 4-й день додайте 500 мл води і 400 г борошна - тісто має нагадувати густу сметану. Знову залиште на добу.
  • На 5-й день візьміть ¾ приготовленої опари. Залишки відкладіть - на їх основі можна спекти новий хліб або іншу випічку.

Фото: Відео кухар

Коли приготували опару, можна займатися безпосередньо хлібом. Для цього виконайте такі дії:

  1. Вмішайте в опару сіль, цукор і соняшникову олію.
  2. Поступово починайте додавати житнє борошно, розмішуючи тісто віником або дерев'яною ложкою.
  3. Коли тісто стане крутим, покладіть його на стіл, присипаний пшеничним борошном, і добре вимісити.
  4. Сформуйте кулю і помістіть його на деко, змащене маслом, або в спеціальну форму. Накрийте серветкою і залиште на 3 години.
  5. Потім поставте хліб в духовку і випікайте 40-50 хвилин при температурі 220 ° C. Дверцята під час всього процесу не відкривайте.

Коли побачите, що верхня скоринка зарум'яниться і стала твердою, хліб готовий. Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини.

Дістаньте його з духовки, загорніть у рушник з натуральної тканини

Фото: Econet

Цей рецепт хліба не можна назвати простим, але готовий виріб виходить дуже смачним. Обов'язково спробуйте приготувати бездріжджову житнє випічку - навряд чи потім захочете купувати хліб в магазині.

Читайте також: Тандирні коржі в духовці: рецепт

Не знаєте, як приготувати домашню випічку?
Не знаєте, як приготувати домашню випічку?
Не знаєте, як приготувати домашню випічку?
Не знаєте, як приготувати домашню випічку?
Не знаєте, як приготувати домашню випічку?
*/?>