Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки

  1. Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки Про майонезі прийнято говорити погано: і холестерин...
  2. складові
  3. покрокове приготування
  4. Що і як приготувати з охолодженого тіста
  5. Корисні поради
  6. Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки
  7. складові
  8. покрокове приготування
  9. Готуємо з майонезом
  10. Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки
  11. Рецепт тіста на майонезі для будь-якої випічки
  12. інгредієнти
  13. покрокове приготування
  14. Що і як приготувати з охолодженого тіста
  15. Корисні поради
  16. Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки
  17. інгредієнти
  18. покрокове приготування
  19. Готуємо з майонезом
  20. Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки
  21. Рецепт тіста на майонезі для будь-якої випічки
  22. інгредієнти
  23. покрокове приготування
  24. Що і як приготувати з охолодженого тіста
  25. Корисні поради
  26. Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки
  27. інгредієнти
  28. покрокове приготування
  29. Готуємо з майонезом
  30. Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки
  31. Рецепт тіста на майонезі для будь-якої випічки
  32. інгредієнти
  33. покрокове приготування
  34. Що і як приготувати з охолодженого тіста
  35. Корисні поради
  36. Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки
  37. інгредієнти
  38. покрокове приготування
  39. Готуємо з майонезом
  40. Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки
  41. Рецепт тіста на майонезі для будь-якої випічки
  42. інгредієнти
  43. покрокове приготування
  44. Що і як приготувати з охолодженого тіста
  45. Корисні поради
  46. Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки
  47. інгредієнти
  48. покрокове приготування
  49. Готуємо з майонезом

Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки

Про майонезі прийнято говорити погано: і холестерин в ньому, і занадто багато масла. Я пропоную приготувати з нього тісто, в якому всі ці мінуси стають істотною перевагою. Для рецепта не потрібні ні яйця, ні жир. У чарівному соусі вони присутні в потрібній кількості, причому ще і збиті в однорідну густу піну.

Рецепт тіста на майонезі для будь-якої випічки

Кухонний інвентар: миска, дрібне ситечко, шматок поліетиленової плівки, лопатка, ніж.

складові

Борошно 600-650 г Молоко 250 мл Майонез 250 г Цукор 75 г Сухі дріжджі 8 г Крохмаль 30 г Сіль 3-4 г

  • При покупці майонезу уважно читаємо складу.
  • Оливкова олія або соняшникова повинно стояти на першому рядку і його має бути багато (67% і вище), інакше необхідна щільність буде досягнута за допомогою крохмалю. Якщо замість відомих видів масла вказані гідрогенізовані, майонез купувати не варто. Це трансжири, які дуже шкідливі для здоров'я.
  • Далі в порядку убування повинні бути вказані яєчний порошок або яйця, гірчиця, оцет, цукор, сіль, сухе молоко. Спеції повинні бути натуральними, а не у вигляді ароматизаторів.

покрокове приготування

  1. У миску наливаємо 250 мл молока, насипаємо 75 г цукру і 3-4 г солі, викладаємо 250 г майонезу кімнатної температури. Розмішуємо віночком до повного розчинення дріжджів і цукру.
  2. Не перестаючи розмішувати, поступово вводимо 600-650 г борошна. Для того щоб тісто вийшло повітряним, просіюємо її через ситечко.
  3. Коли маса почне збиратися грудкою навколо лопатки, викладаємо її на стіл. Висипаємо залишки борошна і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно стане однорідним і еластичним і перестане липнути до рук.
  4. Миску щедро посипаємо борошном і кладемо в неї замішаний ком. Накриваємо миску шматком харчової плівки, вістрям ножа проколюємо в ній отвори, щоб не збирався конденсат, і ставимо в тепле місце расстаіваться на 1,5-2 години.
  5. Якщо ви не плануєте використовувати тісто відразу, поставте його на расстойку в холодильник. При зниженій температурі процес підйому буде проходити не менш успішно, але не надто інтенсивно, і тісто ви можете використовувати для випічки в будь-який час протягом 3 діб.

відеорецепт

У цьому відеоролику ви можете побачити, як правильно замісити тісто, щоб робота з ним була легкою і приємною.

Що і як приготувати з охолодженого тіста

Коли в холодильнику стоїть така заготовка, ви можете, прийшовши з роботи, на швидку руку спекти піцу або підсмажити кілька пиріжків, приготувати пиріг з капустою, рибою, м'ясом або солодкі булочки до чаю. Випічка вийде м'якою, повітряної, мелкопористой. Формувати вироби можна відразу після вилучення тесту з холодильника.

Перед випіканням в духовці їм потрібно дати час на расстойку в теплому місці.

Корисні поради

  • Якщо ви не плануєте використовувати весь обсяг найближчим часом за один раз, розділіть його відразу на порції, розкладіть по поліетиленовим пакетам і розмістіть на полиці холодильника з відстанню один від одного. Так всі частини тесту максимально швидко охолонуть, і підвищення кислотності при зберіганні буде мінімальним.
  • Всі продукти повинні бути однакової температури. Дістаньте заздалегідь з холодильника майонез і молоко, прогрійте до кімнатної температури. Цукор і дріжджі легше розчиняться, і тісто швидше досягне потрібної консистенції.
  • Результат вийде набагато смачніше, якщо ви будете використовувати не магазинний, а домашній майонез . Його приготування займе 2-3 хвилини, а всі необхідні інгредієнти напевно знайдуться у вашому холодильнику.

Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки

[wpmfc_cab_si] Калорійність: 163 ккал
Час приготування: 10-15 хв.
Необхідне обладнання: 2 миски, міксер.

[/ Wpmfc_cab_si]

складові

Сметана 200 г Майонез 200 г Борошно 150 г Розпушувач тіста 3-5 г Яйця 4 шт.

покрокове приготування

  1. Викладаємо в глибоку миску 200 г майонезу і 200 г сметани, розбиваємо 4 яйця.
  2. Збиваємо міксером в однорідну масу.
  3. В окремому посуді змішуємо 150 г просіяного пшеничного борошна з 3-5 г розпушувача.
  4. Невеликими порціями додаємо суміш в сметанно-яєчну масу і змішуємо міксером на малих обертах.
  5. За консистенцією тісто схоже на млинцеве. Можна готувати несолодке начинку і приступати до випікання заливного пирога, маффинов, курника.

відеорецепт

Подивіться цей відеоролик, щоб переконатися в абсолютній простоті і доступності рецепта.

Готуємо з майонезом

На основі цього популярного соусу можна приготувати дуже пишний кляр для риби , Він входить до складу виключно смачних рубаних котлет з курячих грудок , Які смажать, як оладки, викладаючи ложкою в розпечене масло.

Приготуйте на майонезі тісто для піци , З яким ця випічка вийде особливо смачною. Для пирога на майонезі тісто готується за іншим рецептом. Він обов'язково сподобається вам своєю простотою і стабільним результатом. З цим соусом можна запекти в духовці курку з картоплею і приготувати чудовий салат з -свекли з чорносливом.

Якщо вам сподобався мій рецепт, розкажіть про свої враження в коментарях. Поділіться своїми секретами приготування нескладної випічки або нетрадиційного використання майонезу. Смачного!

Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки

Про майонезі прийнято говорити погано: і холестерин в ньому, і занадто багато масла. Я пропоную приготувати з нього тісто, в якому всі ці мінуси стають істотною перевагою. Для рецепта не потрібні ні яйця, ні жир. У чарівному соусі вони присутні в потрібній кількості, причому ще і збиті в однорідну густу піну.

Рецепт тіста на майонезі для будь-якої випічки

Кухонний інвентар: миска, дрібне ситечко, шматок поліетиленової плівки, лопатка, ніж.

інгредієнти

Борошно 600-650 г Молоко 250 мл Майонез 250 г Цукор 75 г Сухі дріжджі 8 г Крохмаль 30 г Сіль 3-4 г

  • При покупці майонезу уважно читаємо складу.
  • Оливкова олія або соняшникова повинно стояти на першому рядку і його має бути багато (67% і вище), інакше необхідна щільність буде досягнута за допомогою крохмалю. Якщо замість відомих видів масла вказані гідрогенізовані, майонез купувати не варто. Це трансжири, які дуже шкідливі для здоров'я.
  • Далі в порядку убування повинні бути вказані яєчний порошок або яйця, гірчиця, оцет, цукор, сіль, сухе молоко. Спеції повинні бути натуральними, а не у вигляді ароматизаторів.

покрокове приготування

  1. У миску наливаємо 250 мл молока, насипаємо 75 г цукру і 3-4 г солі, викладаємо 250 г майонезу кімнатної температури. Розмішуємо віночком до повного розчинення дріжджів і цукру.
  2. Не перестаючи розмішувати, поступово вводимо 600-650 г борошна. Для того щоб тісто вийшло повітряним, просіюємо її через ситечко.
  3. Коли маса почне збиратися грудкою навколо лопатки, викладаємо її на стіл. Висипаємо залишки борошна і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно стане однорідним і еластичним і перестане липнути до рук.
  4. Миску щедро посипаємо борошном і кладемо в неї замішаний ком. Накриваємо миску шматком харчової плівки, вістрям ножа проколюємо в ній отвори, щоб не збирався конденсат, і ставимо в тепле місце расстаіваться на 1,5-2 години.
  5. Якщо ви не плануєте використовувати тісто відразу, поставте його на расстойку в холодильник. При зниженій температурі процес підйому буде проходити не менш успішно, але не надто інтенсивно, і тісто ви можете використовувати для випічки в будь-який час протягом 3 діб.

відеорецепт

У цьому відеоролику ви можете побачити, як правильно замісити тісто, щоб робота з ним була легкою і приємною.

Що і як приготувати з охолодженого тіста

Коли в холодильнику стоїть така заготовка, ви можете, прийшовши з роботи, на швидку руку спекти піцу або підсмажити кілька пиріжків, приготувати пиріг з капустою, рибою, м'ясом або солодкі булочки до чаю. Випічка вийде м'якою, повітряної, мелкопористой. Формувати вироби можна відразу після вилучення тесту з холодильника.

Перед випіканням в духовці їм потрібно дати час на расстойку в теплому місці.

Корисні поради

  • Якщо ви не плануєте використовувати весь обсяг найближчим часом за один раз, розділіть його відразу на порції, розкладіть по поліетиленовим пакетам і розмістіть на полиці холодильника з відстанню один від одного. Так всі частини тесту максимально швидко охолонуть, і підвищення кислотності при зберіганні буде мінімальним.
  • Всі продукти повинні бути однакової температури. Дістаньте заздалегідь з холодильника майонез і молоко, прогрійте до кімнатної температури. Цукор і дріжджі легше розчиняться, і тісто швидше досягне потрібної консистенції.
  • Результат вийде набагато смачніше, якщо ви будете використовувати не магазинний, а домашній майонез . Його приготування займе 2-3 хвилини, а всі необхідні інгредієнти напевно знайдуться у вашому холодильнику.

Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки

[wpmfc_cab_si] Калорійність: 163 ккал
Час приготування: 10-15 хв.
Необхідне обладнання: 2 миски, міксер.

[/ Wpmfc_cab_si]

інгредієнти

Сметана 200 г Майонез 200 г Борошно 150 г Розпушувач тіста 3-5 г Яйця 4 шт.

покрокове приготування

  1. Викладаємо в глибоку миску 200 г майонезу і 200 г сметани, розбиваємо 4 яйця.
  2. Збиваємо міксером в однорідну масу.
  3. В окремому посуді змішуємо 150 г просіяного пшеничного борошна з 3-5 г розпушувача.
  4. Невеликими порціями додаємо суміш в сметанно-яєчну масу і змішуємо міксером на малих обертах.
  5. За консистенцією тісто схоже на млинцеве. Можна готувати несолодке начинку і приступати до випікання заливного пирога, маффинов, курника.

відеорецепт

Подивіться цей відеоролик, щоб переконатися в абсолютній простоті і доступності рецепта.

Готуємо з майонезом

На основі цього популярного соусу можна приготувати дуже пишний кляр для риби , Він входить до складу виключно смачних рубаних котлет з курячих грудок , Які смажать, як оладки, викладаючи ложкою в розпечене масло.

Приготуйте на майонезі тісто для піци , З яким ця випічка вийде особливо смачною. Для пирога на майонезі тісто готується за іншим рецептом. Він обов'язково сподобається вам своєю простотою і стабільним результатом. З цим соусом можна запекти в духовці курку з картоплею і приготувати чудовий салат з -свекли з чорносливом.

Якщо вам сподобався мій рецепт, розкажіть про свої враження в коментарях. Поділіться своїми секретами приготування нескладної випічки або нетрадиційного використання майонезу. Смачного!

Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки

Про майонезі прийнято говорити погано: і холестерин в ньому, і занадто багато масла. Я пропоную приготувати з нього тісто, в якому всі ці мінуси стають істотною перевагою. Для рецепта не потрібні ні яйця, ні жир. У чарівному соусі вони присутні в потрібній кількості, причому ще і збиті в однорідну густу піну.

Рецепт тіста на майонезі для будь-якої випічки

Кухонний інвентар: миска, дрібне ситечко, шматок поліетиленової плівки, лопатка, ніж.

інгредієнти

Борошно 600-650 г Молоко 250 мл Майонез 250 г Цукор 75 г Сухі дріжджі 8 г Крохмаль 30 г Сіль 3-4 г

  • При покупці майонезу уважно читаємо складу.
  • Оливкова олія або соняшникова повинно стояти на першому рядку і його має бути багато (67% і вище), інакше необхідна щільність буде досягнута за допомогою крохмалю. Якщо замість відомих видів масла вказані гідрогенізовані, майонез купувати не варто. Це трансжири, які дуже шкідливі для здоров'я.
  • Далі в порядку убування повинні бути вказані яєчний порошок або яйця, гірчиця, оцет, цукор, сіль, сухе молоко. Спеції повинні бути натуральними, а не у вигляді ароматизаторів.

покрокове приготування

  1. У миску наливаємо 250 мл молока, насипаємо 75 г цукру і 3-4 г солі, викладаємо 250 г майонезу кімнатної температури. Розмішуємо віночком до повного розчинення дріжджів і цукру.
  2. Не перестаючи розмішувати, поступово вводимо 600-650 г борошна. Для того щоб тісто вийшло повітряним, просіюємо її через ситечко.
  3. Коли маса почне збиратися грудкою навколо лопатки, викладаємо її на стіл. Висипаємо залишки борошна і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно стане однорідним і еластичним і перестане липнути до рук.
  4. Миску щедро посипаємо борошном і кладемо в неї замішаний ком. Накриваємо миску шматком харчової плівки, вістрям ножа проколюємо в ній отвори, щоб не збирався конденсат, і ставимо в тепле місце расстаіваться на 1,5-2 години.
  5. Якщо ви не плануєте використовувати тісто відразу, поставте його на расстойку в холодильник. При зниженій температурі процес підйому буде проходити не менш успішно, але не надто інтенсивно, і тісто ви можете використовувати для випічки в будь-який час протягом 3 діб.

відеорецепт

У цьому відеоролику ви можете побачити, як правильно замісити тісто, щоб робота з ним була легкою і приємною.

Що і як приготувати з охолодженого тіста

Коли в холодильнику стоїть така заготовка, ви можете, прийшовши з роботи, на швидку руку спекти піцу або підсмажити кілька пиріжків, приготувати пиріг з капустою, рибою, м'ясом або солодкі булочки до чаю. Випічка вийде м'якою, повітряної, мелкопористой. Формувати вироби можна відразу після вилучення тесту з холодильника.

Перед випіканням в духовці їм потрібно дати час на расстойку в теплому місці.

Корисні поради

  • Якщо ви не плануєте використовувати весь обсяг найближчим часом за один раз, розділіть його відразу на порції, розкладіть по поліетиленовим пакетам і розмістіть на полиці холодильника з відстанню один від одного. Так всі частини тесту максимально швидко охолонуть, і підвищення кислотності при зберіганні буде мінімальним.
  • Всі продукти повинні бути однакової температури. Дістаньте заздалегідь з холодильника майонез і молоко, прогрійте до кімнатної температури. Цукор і дріжджі легше розчиняться, і тісто швидше досягне потрібної консистенції.
  • Результат вийде набагато смачніше, якщо ви будете використовувати не магазинний, а домашній майонез . Його приготування займе 2-3 хвилини, а всі необхідні інгредієнти напевно знайдуться у вашому холодильнику.

Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки

[wpmfc_cab_si] Калорійність: 163 ккал
Час приготування: 10-15 хв.
Необхідне обладнання: 2 миски, міксер.

[/ Wpmfc_cab_si]

інгредієнти

Сметана 200 г Майонез 200 г Борошно 150 г Розпушувач тіста 3-5 г Яйця 4 шт.

покрокове приготування

  1. Викладаємо в глибоку миску 200 г майонезу і 200 г сметани, розбиваємо 4 яйця.
  2. Збиваємо міксером в однорідну масу.
  3. В окремому посуді змішуємо 150 г просіяного пшеничного борошна з 3-5 г розпушувача.
  4. Невеликими порціями додаємо суміш в сметанно-яєчну масу і змішуємо міксером на малих обертах.
  5. За консистенцією тісто схоже на млинцеве. Можна готувати несолодке начинку і приступати до випікання заливного пирога, маффинов, курника.

відеорецепт

Подивіться цей відеоролик, щоб переконатися в абсолютній простоті і доступності рецепта.

Готуємо з майонезом

На основі цього популярного соусу можна приготувати дуже пишний кляр для риби , Він входить до складу виключно смачних рубаних котлет з курячих грудок , Які смажать, як оладки, викладаючи ложкою в розпечене масло.

Приготуйте на майонезі тісто для піци , З яким ця випічка вийде особливо смачною. Для пирога на майонезі тісто готується за іншим рецептом. Він обов'язково сподобається вам своєю простотою і стабільним результатом. З цим соусом можна запекти в духовці курку з картоплею і приготувати чудовий салат з -свекли з чорносливом.

Якщо вам сподобався мій рецепт, розкажіть про свої враження в коментарях. Поділіться своїми секретами приготування нескладної випічки або нетрадиційного використання майонезу. Смачного!

Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки

Про майонезі прийнято говорити погано: і холестерин в ньому, і занадто багато масла. Я пропоную приготувати з нього тісто, в якому всі ці мінуси стають істотною перевагою. Для рецепта не потрібні ні яйця, ні жир. У чарівному соусі вони присутні в потрібній кількості, причому ще і збиті в однорідну густу піну.

Рецепт тіста на майонезі для будь-якої випічки

Кухонний інвентар: миска, дрібне ситечко, шматок поліетиленової плівки, лопатка, ніж.

інгредієнти

Борошно 600-650 г Молоко 250 мл Майонез 250 г Цукор 75 г Сухі дріжджі 8 г Крохмаль 30 г Сіль 3-4 г

  • При покупці майонезу уважно читаємо складу.
  • Оливкова олія або соняшникова повинно стояти на першому рядку і його має бути багато (67% і вище), інакше необхідна щільність буде досягнута за допомогою крохмалю. Якщо замість відомих видів масла вказані гідрогенізовані, майонез купувати не варто. Це трансжири, які дуже шкідливі для здоров'я.
  • Далі в порядку убування повинні бути вказані яєчний порошок або яйця, гірчиця, оцет, цукор, сіль, сухе молоко. Спеції повинні бути натуральними, а не у вигляді ароматизаторів.

покрокове приготування

  1. У миску наливаємо 250 мл молока, насипаємо 75 г цукру і 3-4 г солі, викладаємо 250 г майонезу кімнатної температури. Розмішуємо віночком до повного розчинення дріжджів і цукру.
  2. Не перестаючи розмішувати, поступово вводимо 600-650 г борошна. Для того щоб тісто вийшло повітряним, просіюємо її через ситечко.
  3. Коли маса почне збиратися грудкою навколо лопатки, викладаємо її на стіл. Висипаємо залишки борошна і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно стане однорідним і еластичним і перестане липнути до рук.
  4. Миску щедро посипаємо борошном і кладемо в неї замішаний ком. Накриваємо миску шматком харчової плівки, вістрям ножа проколюємо в ній отвори, щоб не збирався конденсат, і ставимо в тепле місце расстаіваться на 1,5-2 години.
  5. Якщо ви не плануєте використовувати тісто відразу, поставте його на расстойку в холодильник. При зниженій температурі процес підйому буде проходити не менш успішно, але не надто інтенсивно, і тісто ви можете використовувати для випічки в будь-який час протягом 3 діб.

відеорецепт

У цьому відеоролику ви можете побачити, як правильно замісити тісто, щоб робота з ним була легкою і приємною.

Що і як приготувати з охолодженого тіста

Коли в холодильнику стоїть така заготовка, ви можете, прийшовши з роботи, на швидку руку спекти піцу або підсмажити кілька пиріжків, приготувати пиріг з капустою, рибою, м'ясом або солодкі булочки до чаю. Випічка вийде м'якою, повітряної, мелкопористой. Формувати вироби можна відразу після вилучення тесту з холодильника.

Перед випіканням в духовці їм потрібно дати час на расстойку в теплому місці.

Корисні поради

  • Якщо ви не плануєте використовувати весь обсяг найближчим часом за один раз, розділіть його відразу на порції, розкладіть по поліетиленовим пакетам і розмістіть на полиці холодильника з відстанню один від одного. Так всі частини тесту максимально швидко охолонуть, і підвищення кислотності при зберіганні буде мінімальним.
  • Всі продукти повинні бути однакової температури. Дістаньте заздалегідь з холодильника майонез і молоко, прогрійте до кімнатної температури. Цукор і дріжджі легше розчиняться, і тісто швидше досягне потрібної консистенції.
  • Результат вийде набагато смачніше, якщо ви будете використовувати не магазинний, а домашній майонез . Його приготування займе 2-3 хвилини, а всі необхідні інгредієнти напевно знайдуться у вашому холодильнику.

Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки

[wpmfc_cab_si] Калорійність: 163 ккал
Час приготування: 10-15 хв.
Необхідне обладнання: 2 миски, міксер.

[/ Wpmfc_cab_si]

інгредієнти

Сметана 200 г Майонез 200 г Борошно 150 г Розпушувач тіста 3-5 г Яйця 4 шт.

покрокове приготування

  1. Викладаємо в глибоку миску 200 г майонезу і 200 г сметани, розбиваємо 4 яйця.
  2. Збиваємо міксером в однорідну масу.
  3. В окремому посуді змішуємо 150 г просіяного пшеничного борошна з 3-5 г розпушувача.
  4. Невеликими порціями додаємо суміш в сметанно-яєчну масу і змішуємо міксером на малих обертах.
  5. За консистенцією тісто схоже на млинцеве. Можна готувати несолодке начинку і приступати до випікання заливного пирога, маффинов, курника.

відеорецепт

Подивіться цей відеоролик, щоб переконатися в абсолютній простоті і доступності рецепта.

Готуємо з майонезом

На основі цього популярного соусу можна приготувати дуже пишний кляр для риби , Він входить до складу виключно смачних рубаних котлет з курячих грудок , Які смажать, як оладки, викладаючи ложкою в розпечене масло.

Приготуйте на майонезі тісто для піци , З яким ця випічка вийде особливо смачною. Для пирога на майонезі тісто готується за іншим рецептом. Він обов'язково сподобається вам своєю простотою і стабільним результатом. З цим соусом можна запекти в духовці курку з картоплею і приготувати чудовий салат з -свекли з чорносливом.

Якщо вам сподобався мій рецепт, розкажіть про свої враження в коментарях. Поділіться своїми секретами приготування нескладної випічки або нетрадиційного використання майонезу. Смачного!

Як зробити тісто на майонезі для будь-якої випічки

Про майонезі прийнято говорити погано: і холестерин в ньому, і занадто багато масла. Я пропоную приготувати з нього тісто, в якому всі ці мінуси стають істотною перевагою. Для рецепта не потрібні ні яйця, ні жир. У чарівному соусі вони присутні в потрібній кількості, причому ще і збиті в однорідну густу піну.

Рецепт тіста на майонезі для будь-якої випічки

Кухонний інвентар: миска, дрібне ситечко, шматок поліетиленової плівки, лопатка, ніж.

інгредієнти

Борошно 600-650 г Молоко 250 мл Майонез 250 г Цукор 75 г Сухі дріжджі 8 г Крохмаль 30 г Сіль 3-4 г

  • При покупці майонезу уважно читаємо складу.
  • Оливкова олія або соняшникова повинно стояти на першому рядку і його має бути багато (67% і вище), інакше необхідна щільність буде досягнута за допомогою крохмалю. Якщо замість відомих видів масла вказані гідрогенізовані, майонез купувати не варто. Це трансжири, які дуже шкідливі для здоров'я.
  • Далі в порядку убування повинні бути вказані яєчний порошок або яйця, гірчиця, оцет, цукор, сіль, сухе молоко. Спеції повинні бути натуральними, а не у вигляді ароматизаторів.

покрокове приготування

  1. У миску наливаємо 250 мл молока, насипаємо 75 г цукру і 3-4 г солі, викладаємо 250 г майонезу кімнатної температури. Розмішуємо віночком до повного розчинення дріжджів і цукру.
  2. Не перестаючи розмішувати, поступово вводимо 600-650 г борошна. Для того щоб тісто вийшло повітряним, просіюємо її через ситечко.
  3. Коли маса почне збиратися грудкою навколо лопатки, викладаємо її на стіл. Висипаємо залишки борошна і вимішуємо тісто до тих пір, поки воно стане однорідним і еластичним і перестане липнути до рук.
  4. Миску щедро посипаємо борошном і кладемо в неї замішаний ком. Накриваємо миску шматком харчової плівки, вістрям ножа проколюємо в ній отвори, щоб не збирався конденсат, і ставимо в тепле місце расстаіваться на 1,5-2 години.
  5. Якщо ви не плануєте використовувати тісто відразу, поставте його на расстойку в холодильник. При зниженій температурі процес підйому буде проходити не менш успішно, але не надто інтенсивно, і тісто ви можете використовувати для випічки в будь-який час протягом 3 діб.

відеорецепт

У цьому відеоролику ви можете побачити, як правильно замісити тісто, щоб робота з ним була легкою і приємною.

Що і як приготувати з охолодженого тіста

Коли в холодильнику стоїть така заготовка, ви можете, прийшовши з роботи, на швидку руку спекти піцу або підсмажити кілька пиріжків, приготувати пиріг з капустою, рибою, м'ясом або солодкі булочки до чаю. Випічка вийде м'якою, повітряної, мелкопористой. Формувати вироби можна відразу після вилучення тесту з холодильника.

Перед випіканням в духовці їм потрібно дати час на расстойку в теплому місці.

Корисні поради

  • Якщо ви не плануєте використовувати весь обсяг найближчим часом за один раз, розділіть його відразу на порції, розкладіть по поліетиленовим пакетам і розмістіть на полиці холодильника з відстанню один від одного. Так всі частини тесту максимально швидко охолонуть, і підвищення кислотності при зберіганні буде мінімальним.
  • Всі продукти повинні бути однакової температури. Дістаньте заздалегідь з холодильника майонез і молоко, прогрійте до кімнатної температури. Цукор і дріжджі легше розчиняться, і тісто швидше досягне потрібної консистенції.
  • Результат вийде набагато смачніше, якщо ви будете використовувати не магазинний, а домашній майонез . Його приготування займе 2-3 хвилини, а всі необхідні інгредієнти напевно знайдуться у вашому холодильнику.

Рідке тісто на майонезі для будь-якої несолодкої випічки

[wpmfc_cab_si] Калорійність: 163 ккал
Час приготування: 10-15 хв.
Необхідне обладнання: 2 миски, міксер.

[/ Wpmfc_cab_si]

інгредієнти

Сметана 200 г Майонез 200 г Борошно 150 г Розпушувач тіста 3-5 г Яйця 4 шт.

покрокове приготування

  1. Викладаємо в глибоку миску 200 г майонезу і 200 г сметани, розбиваємо 4 яйця.
  2. Збиваємо міксером в однорідну масу.
  3. В окремому посуді змішуємо 150 г просіяного пшеничного борошна з 3-5 г розпушувача.
  4. Невеликими порціями додаємо суміш в сметанно-яєчну масу і змішуємо міксером на малих обертах.
  5. За консистенцією тісто схоже на млинцеве. Можна готувати несолодке начинку і приступати до випікання заливного пирога, маффинов, курника.

відеорецепт

Подивіться цей відеоролик, щоб переконатися в абсолютній простоті і доступності рецепта.

Готуємо з майонезом

На основі цього популярного соусу можна приготувати дуже пишний кляр для риби , Він входить до складу виключно смачних рубаних котлет з курячих грудок , Які смажать, як оладки, викладаючи ложкою в розпечене масло.

Приготуйте на майонезі тісто для піци , З яким ця випічка вийде особливо смачною. Для пирога на майонезі тісто готується за іншим рецептом. Він обов'язково сподобається вам своєю простотою і стабільним результатом. З цим соусом можна запекти в духовці курку з картоплею і приготувати чудовий салат з -свекли з чорносливом.

Якщо вам сподобався мій рецепт, розкажіть про свої враження в коментарях. Поділіться своїми секретами приготування нескладної випічки або нетрадиційного використання майонезу. Смачного!

*/?>