Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети. Що приготувати з кабачків і баклажанів - рецепти смачних і корисних страв

  1. Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети зміст: Сьогоднішні рецепти ми запозичили...
  2. Рулети з баклажанів на грилі
  3. Придбати цю книгу
  4. про кабачки
  5. Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
  6. Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?
  7. поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків
  8. Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз
  9. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети
  10. врятувати баклажани
  11. Баклажани запікають?
  12. Що зробити з великих кабачків?
  13. баклажани
  14. Рецепт: Баклажани
  15. баклажани
  16. як готувати баклажани?
  17. СВЧ як інструмент домашнього консервування
  18. Баклажани?
  19. Овочі детіку в мікрохвильовці
  20. Що можна приготувати з баклажанів?
  21. Вирішила ось спробувати постити ... А
  22. Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!
  23. Дівчата, що можна зробити з баклажанами
  24. Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети
  25. Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю
  26. Рулети з баклажанів на грилі
  27. Придбати цю книгу
  28. про кабачки
  29. Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
  30. Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?
  31. поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків
  32. Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз
  33. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети
  34. врятувати баклажани
  35. Баклажани запікають?
  36. Що зробити з великих кабачків?
  37. баклажани
  38. Рецепт: Баклажани
  39. баклажани
  40. як готувати баклажани?
  41. СВЧ як інструмент домашнього консервування
  42. Баклажани?
  43. Овочі детіку в мікрохвильовці
  44. Що можна приготувати з баклажанів?
  45. Вирішила ось спробувати постити ... А
  46. Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!
  47. Дівчата, що можна зробити з баклажанами
  48. Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети
  49. Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю
  50. Рулети з баклажанів на грилі
  51. Придбати цю книгу
  52. про кабачки
  53. Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
  54. Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?
  55. поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків
  56. Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз
  57. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети
  58. врятувати баклажани
  59. Баклажани запікають?
  60. Що зробити з великих кабачків?
  61. баклажани
  62. Рецепт: Баклажани
  63. баклажани
  64. як готувати баклажани?
  65. СВЧ як інструмент домашнього консервування
  66. Баклажани?
  67. Овочі детіку в мікрохвильовці
  68. Що можна приготувати з баклажанів?
  69. Вирішила ось спробувати постити ... А
  70. Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!
  71. Дівчата, що можна зробити з баклажанами
  72. Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети
  73. Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю
  74. Рулети з баклажанів на грилі
  75. Придбати цю книгу
  76. про кабачки
  77. Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
  78. Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?
  79. поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків
  80. Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз
  81. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети
  82. врятувати баклажани
  83. Баклажани запікають?
  84. Що зробити з великих кабачків?
  85. баклажани
  86. Рецепт: Баклажани
  87. баклажани
  88. як готувати баклажани?
  89. СВЧ як інструмент домашнього консервування
  90. Баклажани?
  91. Овочі детіку в мікрохвильовці
  92. Що можна приготувати з баклажанів?
  93. Вирішила ось спробувати постити ... А
  94. Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!
  95. Дівчата, що можна зробити з баклажанами
  96. Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети
  97. Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю
  98. Рулети з баклажанів на грилі
  99. Придбати цю книгу
  100. про кабачки
  101. Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль
  102. Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?
  103. поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків
  104. Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз
  105. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети
  106. врятувати баклажани
  107. Баклажани запікають?
  108. Що зробити з великих кабачків?
  109. баклажани
  110. Рецепт: Баклажани
  111. баклажани
  112. як готувати баклажани?
  113. СВЧ як інструмент домашнього консервування
  114. Баклажани?
  115. Овочі детіку в мікрохвильовці
  116. Що можна приготувати з баклажанів?
  117. Вирішила ось спробувати постити ... А
  118. Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!
  119. Дівчата, що можна зробити з баклажанами

Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети

зміст:

Сьогоднішні рецепти ми запозичили з аюрведической кухні, а вона, в свою чергу, надихнулася кухнею середземноморської. Варіантів приготування знаменитого рататуя - безліч, тут же пропонується один з найпростіших. Рулети з запечених баклажанів з помідорами і сиром - теж популярна страва, але виявляється, його можна приготувати майже без масла.

До змісту

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю з середземноморськими травами буде виглядати не зовсім як в однойменному мультфільмі, але зате його простіше готувати.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • шматочки цибулі-порею довжиною 7,5 см, тонко нарізати
  • 1 невеликий зелений перець, розділити на 4 частини, очистити від насіння і тонко нарізати
  • 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками
  • 2 кабачка, нарізати товстими скибочками
  • 3 стиглих томата, очистити від насіння і грубо нарізати
  • 1 дрібно нарізаний зубчик часнику (за бажанням)
  • 1/3 кубика овочевого бульйону зварити в 1 склянці води
  • 2 чайні ложки сухого орегано
  • 1 чайна ложка сухого майорану
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 115 г м'якого козячого сиру, розрізати на скибочки
  1. Попередньо розігріти духовку до 175 ° С.
  2. У каструлі розігріти масло на повільному вогні. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв.
  3. Додати томати, часник, овочевий бульйон, орегано, майоран; сіль і перець за смаком.
  4. Перекласти суміш у форму, накрити і випікати протягом 30 хв.
  5. Вийняти з духовки і зняти кришку.
  6. Викласти козячий сир скибочками поверх рататуя. Смажити, не накриваючи, поки сир не почне розтоплювати і не покриється золотистою скоринкою (приблизно 5 хв).

До змісту

Рулети з баклажанів на грилі

У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити кабачками) НЕ смажаться у великій кількості масла, як це буває зазвичай. Тому страва виходить легким і цілком дієтичним.

Інгредієнти на 4 порції:

для соусу

  • 4 великих помідора, видалити серцевину, очистити від шкірки і насіння
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 1/2 чайної ложки меду
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 3 столові ложки натурального йогурту
  • 1 столова ложка сушеного майорану
  • 1/3 чайної ложки чорного перцю
  • 1/3 чайної ложки солі

для рулетів

  • 2 великих, довгих баклажана
  • 4 середніх помідора
  • шматок вершкового сиру з козячого молока, приблизно 100 г
  • 16 свіжого листя базиліка + для прикраси
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 2 чайні ложки рубаних свіжого листя чебрецю
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 2 столові ложки обсмажених кедрових горіхів + для прикраси
  1. Помістити всі інгредієнти для соусу в кухонний комбайн з насадкою у формі літери S або в блендер. Збивати до грубого подрібнення. Перелити в миску і поставити в холод на потрібний час.
  2. Для приготування рулетів довести до кипіння воду в каструлі. Відрізати кінці баклажанів і розрізати кожен по довжині на 8 рівних пластинок товщиною приблизно 0,5 см. Ошпарити пластинки в киплячій воді протягом 2 хв. Дістати з води і перекласти на паперовий рушник, щоб вони висохли.
  3. Гострим ножем видалити серцевину помідорів, розрізати кожен поперек на 4 частини, а потім на часточки. Розрізати кожен шматочок сиру на 4 рівні частини.
  4. На деко або обробну дошку викласти 2 пластинки баклажанів хрест-навхрест. У центр покласти 1 часточку помідора, 1 лист базиліка, 1 шматочок сиру, знову лист базиліка і помідор. Посипати сіллю, перцем і чебрецем, загорнути кінці баклажанів так, щоб начинка виявилася повністю закрита. Повторити дії. Поставити в холодильник на 15-20 хвилин.
  5. Розігріти зовнішній або внутрішній гриль, жаровню або сковороду-гриль. Скропити рулети соняшниковою олією і смажити до золотистого відтінку - приблизно 5 хв на кожній стороні.
  6. Перекласти рулети на тепле блюдо або тарілки і за допомогою ложки полити соусом. Прикрасити базиліком і кедровим горіхом.

Варіант: за бажанням баклажани в цьому рецепті можна замінити кабачками цукіні, а замість сиру з козячого молока використовувати моцарелу. Яблучний оцет можна замінити лимонним соком.

Автор

Томас Ярема Джонні Бранніган Деніел Рода

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети"

про кабачки

З цією їжею якраз головна проблема, що не можна приготувати багато, максимум на двох, і то вже норовить потушіттся замість смаження. Як максимально довго зберегти кабачки? Куди б їх покласти? І кабачки і баклажани Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль

Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. Приготування баклажанів з помідорами і сиром моцарелла. Баклажани, цукіні, цибуля великими "личаками", перець. На решітці готувала кабачки і баклажани, але смажені на сковороді мені подобаються більше 03.01.2009 17:05:04 ...

Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв. Просте баклажановие рагу як приготувати з фото Поріжте баклажани великими ...

поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Заготовки про запас (перевірені рецепти заготовок форум). поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків.

Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз

Поділіться перевіреними рецептами. плиз. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети

Тема створена для обговорення статті Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Популярні рецепти з кабачками і баклажанами: як готувати по аюрведою. Автор: Джонні Бранніган Деніел Рода Томас Ярема.

врятувати баклажани

Врятувати баклажани. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Баклажани на зиму: салати в банках. Рецепти: рататуй і салат із солодким перцем.

Баклажани запікають?

Баклажани. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Дівчата, що можна зробити з баклажанами. А може хто підкаже рецепт фаршированих (без м'яса ...

Що зробити з великих кабачків?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є велика кількість білих грибів і кабачків. Вже не можемо бачити їх смаженими. Що ще можна придумати?

баклажани

Баклажани. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

Рецепт: Баклажани

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

баклажани

печу баклажани в духовки. знімаю шкіру. в міксері збиваю зі сметаною і часником з сіллю. виходить пишна повітряна маса. яйця круто ріжу крупно одне яйце на шість частин приблизно. акуратно Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

як готувати баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

СВЧ як інструмент домашнього консервування

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Я в мікрохвильовці роблю. Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати ...

Овочі детіку в мікрохвильовці

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати мсло і ...

Що можна приготувати з баклажанів?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. о, є ще чудове блюдо з баклажанів, холодний суп називається, правда його Як приготувати баклажани швидко, смачно і зовсім без масла?

Вирішила ось спробувати постити ... А

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

Дівчата, що можна зробити з баклажанами

Баклажани фаршировані ну дуже смачні (називаються ще "ІМАМБАЯЛД'І" Ця страва, як і всі овочеві, не надто легкого приготування, але результат ... Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети

зміст:

Сьогоднішні рецепти ми запозичили з аюрведической кухні, а вона, в свою чергу, надихнулася кухнею середземноморської. Варіантів приготування знаменитого рататуя - безліч, тут же пропонується один з найпростіших. Рулети з запечених баклажанів з помідорами і сиром - теж популярна страва, але виявляється, його можна приготувати майже без масла.

До змісту

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю з середземноморськими травами буде виглядати не зовсім як в однойменному мультфільмі, але зате його простіше готувати.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • шматочки цибулі-порею довжиною 7,5 см, тонко нарізати
  • 1 невеликий зелений перець, розділити на 4 частини, очистити від насіння і тонко нарізати
  • 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками
  • 2 кабачка, нарізати товстими скибочками
  • 3 стиглих томата, очистити від насіння і грубо нарізати
  • 1 дрібно нарізаний зубчик часнику (за бажанням)
  • 1/3 кубика овочевого бульйону зварити в 1 склянці води
  • 2 чайні ложки сухого орегано
  • 1 чайна ложка сухого майорану
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 115 г м'якого козячого сиру, розрізати на скибочки
  1. Попередньо розігріти духовку до 175 ° С.
  2. У каструлі розігріти масло на повільному вогні. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв.
  3. Додати томати, часник, овочевий бульйон, орегано, майоран; сіль і перець за смаком.
  4. Перекласти суміш у форму, накрити і випікати протягом 30 хв.
  5. Вийняти з духовки і зняти кришку.
  6. Викласти козячий сир скибочками поверх рататуя. Смажити, не накриваючи, поки сир не почне розтоплювати і не покриється золотистою скоринкою (приблизно 5 хв).

До змісту

Рулети з баклажанів на грилі

У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити кабачками) НЕ смажаться у великій кількості масла, як це буває зазвичай. Тому страва виходить легким і цілком дієтичним.

Інгредієнти на 4 порції:

для соусу

  • 4 великих помідора, видалити серцевину, очистити від шкірки і насіння
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 1/2 чайної ложки меду
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 3 столові ложки натурального йогурту
  • 1 столова ложка сушеного майорану
  • 1/3 чайної ложки чорного перцю
  • 1/3 чайної ложки солі

для рулетів

  • 2 великих, довгих баклажана
  • 4 середніх помідора
  • шматок вершкового сиру з козячого молока, приблизно 100 г
  • 16 свіжого листя базиліка + для прикраси
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 2 чайні ложки рубаних свіжого листя чебрецю
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 2 столові ложки обсмажених кедрових горіхів + для прикраси
  1. Помістити всі інгредієнти для соусу в кухонний комбайн з насадкою у формі літери S або в блендер. Збивати до грубого подрібнення. Перелити в миску і поставити в холод на потрібний час.
  2. Для приготування рулетів довести до кипіння воду в каструлі. Відрізати кінці баклажанів і розрізати кожен по довжині на 8 рівних пластинок товщиною приблизно 0,5 см. Ошпарити пластинки в киплячій воді протягом 2 хв. Дістати з води і перекласти на паперовий рушник, щоб вони висохли.
  3. Гострим ножем видалити серцевину помідорів, розрізати кожен поперек на 4 частини, а потім на часточки. Розрізати кожен шматочок сиру на 4 рівні частини.
  4. На деко або обробну дошку викласти 2 пластинки баклажанів хрест-навхрест. У центр покласти 1 часточку помідора, 1 лист базиліка, 1 шматочок сиру, знову лист базиліка і помідор. Посипати сіллю, перцем і чебрецем, загорнути кінці баклажанів так, щоб начинка виявилася повністю закрита. Повторити дії. Поставити в холодильник на 15-20 хвилин.
  5. Розігріти зовнішній або внутрішній гриль, жаровню або сковороду-гриль. Скропити рулети соняшниковою олією і смажити до золотистого відтінку - приблизно 5 хв на кожній стороні.
  6. Перекласти рулети на тепле блюдо або тарілки і за допомогою ложки полити соусом. Прикрасити базиліком і кедровим горіхом.

Варіант: за бажанням баклажани в цьому рецепті можна замінити кабачками цукіні, а замість сиру з козячого молока використовувати моцарелу. Яблучний оцет можна замінити лимонним соком.

Автор

Томас Ярема Джонні Бранніган Деніел Рода

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети"

про кабачки

З цією їжею якраз головна проблема, що не можна приготувати багато, максимум на двох, і то вже норовить потушіттся замість смаження. Як максимально довго зберегти кабачки? Куди б їх покласти? І кабачки і баклажани Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль

Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. Приготування баклажанів з помідорами і сиром моцарелла. Баклажани, цукіні, цибуля великими "личаками", перець. На решітці готувала кабачки і баклажани, але смажені на сковороді мені подобаються більше 03.01.2009 17:05:04 ...

Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв. Просте баклажановие рагу як приготувати з фото Поріжте баклажани великими ...

поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Заготовки про запас (перевірені рецепти заготовок форум). поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків.

Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз

Поділіться перевіреними рецептами. плиз. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети

Тема створена для обговорення статті Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Популярні рецепти з кабачками і баклажанами: як готувати по аюрведою. Автор: Джонні Бранніган Деніел Рода Томас Ярема.

врятувати баклажани

Врятувати баклажани. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Баклажани на зиму: салати в банках. Рецепти: рататуй і салат із солодким перцем.

Баклажани запікають?

Баклажани. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Дівчата, що можна зробити з баклажанами. А може хто підкаже рецепт фаршированих (без м'яса ...

Що зробити з великих кабачків?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є велика кількість білих грибів і кабачків. Вже не можемо бачити їх смаженими. Що ще можна придумати?

баклажани

Баклажани. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

Рецепт: Баклажани

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

баклажани

печу баклажани в духовки. знімаю шкіру. в міксері збиваю зі сметаною і часником з сіллю. виходить пишна повітряна маса. яйця круто ріжу крупно одне яйце на шість частин приблизно. акуратно Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

як готувати баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

СВЧ як інструмент домашнього консервування

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Я в мікрохвильовці роблю. Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати ...

Овочі детіку в мікрохвильовці

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати мсло і ...

Що можна приготувати з баклажанів?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. о, є ще чудове блюдо з баклажанів, холодний суп називається, правда його Як приготувати баклажани швидко, смачно і зовсім без масла?

Вирішила ось спробувати постити ... А

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

Дівчата, що можна зробити з баклажанами

Баклажани фаршировані ну дуже смачні (називаються ще "ІМАМБАЯЛД'І" Ця страва, як і всі овочеві, не надто легкого приготування, але результат ... Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети

зміст:

Сьогоднішні рецепти ми запозичили з аюрведической кухні, а вона, в свою чергу, надихнулася кухнею середземноморської. Варіантів приготування знаменитого рататуя - безліч, тут же пропонується один з найпростіших. Рулети з запечених баклажанів з помідорами і сиром - теж популярна страва, але виявляється, його можна приготувати майже без масла.

До змісту

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю з середземноморськими травами буде виглядати не зовсім як в однойменному мультфільмі, але зате його простіше готувати.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • шматочки цибулі-порею довжиною 7,5 см, тонко нарізати
  • 1 невеликий зелений перець, розділити на 4 частини, очистити від насіння і тонко нарізати
  • 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками
  • 2 кабачка, нарізати товстими скибочками
  • 3 стиглих томата, очистити від насіння і грубо нарізати
  • 1 дрібно нарізаний зубчик часнику (за бажанням)
  • 1/3 кубика овочевого бульйону зварити в 1 склянці води
  • 2 чайні ложки сухого орегано
  • 1 чайна ложка сухого майорану
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 115 г м'якого козячого сиру, розрізати на скибочки
  1. Попередньо розігріти духовку до 175 ° С.
  2. У каструлі розігріти масло на повільному вогні. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв.
  3. Додати томати, часник, овочевий бульйон, орегано, майоран; сіль і перець за смаком.
  4. Перекласти суміш у форму, накрити і випікати протягом 30 хв.
  5. Вийняти з духовки і зняти кришку.
  6. Викласти козячий сир скибочками поверх рататуя. Смажити, не накриваючи, поки сир не почне розтоплювати і не покриється золотистою скоринкою (приблизно 5 хв).

До змісту

Рулети з баклажанів на грилі

У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити кабачками) НЕ смажаться у великій кількості масла, як це буває зазвичай. Тому страва виходить легким і цілком дієтичним.

Інгредієнти на 4 порції:

для соусу

  • 4 великих помідора, видалити серцевину, очистити від шкірки і насіння
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 1/2 чайної ложки меду
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 3 столові ложки натурального йогурту
  • 1 столова ложка сушеного майорану
  • 1/3 чайної ложки чорного перцю
  • 1/3 чайної ложки солі

для рулетів

  • 2 великих, довгих баклажана
  • 4 середніх помідора
  • шматок вершкового сиру з козячого молока, приблизно 100 г
  • 16 свіжого листя базиліка + для прикраси
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 2 чайні ложки рубаних свіжого листя чебрецю
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 2 столові ложки обсмажених кедрових горіхів + для прикраси
  1. Помістити всі інгредієнти для соусу в кухонний комбайн з насадкою у формі літери S або в блендер. Збивати до грубого подрібнення. Перелити в миску і поставити в холод на потрібний час.
  2. Для приготування рулетів довести до кипіння воду в каструлі. Відрізати кінці баклажанів і розрізати кожен по довжині на 8 рівних пластинок товщиною приблизно 0,5 см. Ошпарити пластинки в киплячій воді протягом 2 хв. Дістати з води і перекласти на паперовий рушник, щоб вони висохли.
  3. Гострим ножем видалити серцевину помідорів, розрізати кожен поперек на 4 частини, а потім на часточки. Розрізати кожен шматочок сиру на 4 рівні частини.
  4. На деко або обробну дошку викласти 2 пластинки баклажанів хрест-навхрест. У центр покласти 1 часточку помідора, 1 лист базиліка, 1 шматочок сиру, знову лист базиліка і помідор. Посипати сіллю, перцем і чебрецем, загорнути кінці баклажанів так, щоб начинка виявилася повністю закрита. Повторити дії. Поставити в холодильник на 15-20 хвилин.
  5. Розігріти зовнішній або внутрішній гриль, жаровню або сковороду-гриль. Скропити рулети соняшниковою олією і смажити до золотистого відтінку - приблизно 5 хв на кожній стороні.
  6. Перекласти рулети на тепле блюдо або тарілки і за допомогою ложки полити соусом. Прикрасити базиліком і кедровим горіхом.

Варіант: за бажанням баклажани в цьому рецепті можна замінити кабачками цукіні, а замість сиру з козячого молока використовувати моцарелу. Яблучний оцет можна замінити лимонним соком.

Автор

Томас Ярема Джонні Бранніган Деніел Рода

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети"

про кабачки

З цією їжею якраз головна проблема, що не можна приготувати багато, максимум на двох, і то вже норовить потушіттся замість смаження. Як максимально довго зберегти кабачки? Куди б їх покласти? І кабачки і баклажани Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль

Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. Приготування баклажанів з помідорами і сиром моцарелла. Баклажани, цукіні, цибуля великими "личаками", перець. На решітці готувала кабачки і баклажани, але смажені на сковороді мені подобаються більше 03.01.2009 17:05:04 ...

Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв. Просте баклажановие рагу як приготувати з фото Поріжте баклажани великими ...

поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Заготовки про запас (перевірені рецепти заготовок форум). поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків.

Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз

Поділіться перевіреними рецептами. плиз. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети

Тема створена для обговорення статті Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Популярні рецепти з кабачками і баклажанами: як готувати по аюрведою. Автор: Джонні Бранніган Деніел Рода Томас Ярема.

врятувати баклажани

Врятувати баклажани. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Баклажани на зиму: салати в банках. Рецепти: рататуй і салат із солодким перцем.

Баклажани запікають?

Баклажани. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Дівчата, що можна зробити з баклажанами. А може хто підкаже рецепт фаршированих (без м'яса ...

Що зробити з великих кабачків?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є велика кількість білих грибів і кабачків. Вже не можемо бачити їх смаженими. Що ще можна придумати?

баклажани

Баклажани. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

Рецепт: Баклажани

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

баклажани

печу баклажани в духовки. знімаю шкіру. в міксері збиваю зі сметаною і часником з сіллю. виходить пишна повітряна маса. яйця круто ріжу крупно одне яйце на шість частин приблизно. акуратно Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

як готувати баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

СВЧ як інструмент домашнього консервування

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Я в мікрохвильовці роблю. Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати ...

Овочі детіку в мікрохвильовці

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати мсло і ...

Що можна приготувати з баклажанів?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. о, є ще чудове блюдо з баклажанів, холодний суп називається, правда його Як приготувати баклажани швидко, смачно і зовсім без масла?

Вирішила ось спробувати постити ... А

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

Дівчата, що можна зробити з баклажанами

Баклажани фаршировані ну дуже смачні (називаються ще "ІМАМБАЯЛД'І" Ця страва, як і всі овочеві, не надто легкого приготування, але результат ... Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети

зміст:

Сьогоднішні рецепти ми запозичили з аюрведической кухні, а вона, в свою чергу, надихнулася кухнею середземноморської. Варіантів приготування знаменитого рататуя - безліч, тут же пропонується один з найпростіших. Рулети з запечених баклажанів з помідорами і сиром - теж популярна страва, але виявляється, його можна приготувати майже без масла.

До змісту

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю з середземноморськими травами буде виглядати не зовсім як в однойменному мультфільмі, але зате його простіше готувати.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • шматочки цибулі-порею довжиною 7,5 см, тонко нарізати
  • 1 невеликий зелений перець, розділити на 4 частини, очистити від насіння і тонко нарізати
  • 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками
  • 2 кабачка, нарізати товстими скибочками
  • 3 стиглих томата, очистити від насіння і грубо нарізати
  • 1 дрібно нарізаний зубчик часнику (за бажанням)
  • 1/3 кубика овочевого бульйону зварити в 1 склянці води
  • 2 чайні ложки сухого орегано
  • 1 чайна ложка сухого майорану
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 115 г м'якого козячого сиру, розрізати на скибочки
  1. Попередньо розігріти духовку до 175 ° С.
  2. У каструлі розігріти масло на повільному вогні. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв.
  3. Додати томати, часник, овочевий бульйон, орегано, майоран; сіль і перець за смаком.
  4. Перекласти суміш у форму, накрити і випікати протягом 30 хв.
  5. Вийняти з духовки і зняти кришку.
  6. Викласти козячий сир скибочками поверх рататуя. Смажити, не накриваючи, поки сир не почне розтоплювати і не покриється золотистою скоринкою (приблизно 5 хв).

До змісту

Рулети з баклажанів на грилі

У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити кабачками) НЕ смажаться у великій кількості масла, як це буває зазвичай. Тому страва виходить легким і цілком дієтичним.

Інгредієнти на 4 порції:

для соусу

  • 4 великих помідора, видалити серцевину, очистити від шкірки і насіння
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 1/2 чайної ложки меду
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 3 столові ложки натурального йогурту
  • 1 столова ложка сушеного майорану
  • 1/3 чайної ложки чорного перцю
  • 1/3 чайної ложки солі

для рулетів

  • 2 великих, довгих баклажана
  • 4 середніх помідора
  • шматок вершкового сиру з козячого молока, приблизно 100 г
  • 16 свіжого листя базиліка + для прикраси
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 2 чайні ложки рубаних свіжого листя чебрецю
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 2 столові ложки обсмажених кедрових горіхів + для прикраси
  1. Помістити всі інгредієнти для соусу в кухонний комбайн з насадкою у формі літери S або в блендер. Збивати до грубого подрібнення. Перелити в миску і поставити в холод на потрібний час.
  2. Для приготування рулетів довести до кипіння воду в каструлі. Відрізати кінці баклажанів і розрізати кожен по довжині на 8 рівних пластинок товщиною приблизно 0,5 см. Ошпарити пластинки в киплячій воді протягом 2 хв. Дістати з води і перекласти на паперовий рушник, щоб вони висохли.
  3. Гострим ножем видалити серцевину помідорів, розрізати кожен поперек на 4 частини, а потім на часточки. Розрізати кожен шматочок сиру на 4 рівні частини.
  4. На деко або обробну дошку викласти 2 пластинки баклажанів хрест-навхрест. У центр покласти 1 часточку помідора, 1 лист базиліка, 1 шматочок сиру, знову лист базиліка і помідор. Посипати сіллю, перцем і чебрецем, загорнути кінці баклажанів так, щоб начинка виявилася повністю закрита. Повторити дії. Поставити в холодильник на 15-20 хвилин.
  5. Розігріти зовнішній або внутрішній гриль, жаровню або сковороду-гриль. Скропити рулети соняшниковою олією і смажити до золотистого відтінку - приблизно 5 хв на кожній стороні.
  6. Перекласти рулети на тепле блюдо або тарілки і за допомогою ложки полити соусом. Прикрасити базиліком і кедровим горіхом.

Варіант: за бажанням баклажани в цьому рецепті можна замінити кабачками цукіні, а замість сиру з козячого молока використовувати моцарелу. Яблучний оцет можна замінити лимонним соком.

Автор

Томас Ярема Джонні Бранніган Деніел Рода

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети"

про кабачки

З цією їжею якраз головна проблема, що не можна приготувати багато, максимум на двох, і то вже норовить потушіттся замість смаження. Як максимально довго зберегти кабачки? Куди б їх покласти? І кабачки і баклажани Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль

Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. Приготування баклажанів з помідорами і сиром моцарелла. Баклажани, цукіні, цибуля великими "личаками", перець. На решітці готувала кабачки і баклажани, але смажені на сковороді мені подобаються більше 03.01.2009 17:05:04 ...

Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв. Просте баклажановие рагу як приготувати з фото Поріжте баклажани великими ...

поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Заготовки про запас (перевірені рецепти заготовок форум). поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків.

Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз

Поділіться перевіреними рецептами. плиз. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети

Тема створена для обговорення статті Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Популярні рецепти з кабачками і баклажанами: як готувати по аюрведою. Автор: Джонні Бранніган Деніел Рода Томас Ярема.

врятувати баклажани

Врятувати баклажани. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Баклажани на зиму: салати в банках. Рецепти: рататуй і салат із солодким перцем.

Баклажани запікають?

Баклажани. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Дівчата, що можна зробити з баклажанами. А може хто підкаже рецепт фаршированих (без м'яса ...

Що зробити з великих кабачків?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є велика кількість білих грибів і кабачків. Вже не можемо бачити їх смаженими. Що ще можна придумати?

баклажани

Баклажани. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

Рецепт: Баклажани

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

баклажани

печу баклажани в духовки. знімаю шкіру. в міксері збиваю зі сметаною і часником з сіллю. виходить пишна повітряна маса. яйця круто ріжу крупно одне яйце на шість частин приблизно. акуратно Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

як готувати баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

СВЧ як інструмент домашнього консервування

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Я в мікрохвильовці роблю. Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати ...

Овочі детіку в мікрохвильовці

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати мсло і ...

Що можна приготувати з баклажанів?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. о, є ще чудове блюдо з баклажанів, холодний суп називається, правда його Як приготувати баклажани швидко, смачно і зовсім без масла?

Вирішила ось спробувати постити ... А

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

Дівчата, що можна зробити з баклажанами

Баклажани фаршировані ну дуже смачні (називаються ще "ІМАМБАЯЛД'І" Ця страва, як і всі овочеві, не надто легкого приготування, але результат ... Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети

зміст:

Сьогоднішні рецепти ми запозичили з аюрведической кухні, а вона, в свою чергу, надихнулася кухнею середземноморської. Варіантів приготування знаменитого рататуя - безліч, тут же пропонується один з найпростіших. Рулети з запечених баклажанів з помідорами і сиром - теж популярна страва, але виявляється, його можна приготувати майже без масла.

До змісту

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю

Рататуй з кабачків, баклажанів і перцю з середземноморськими травами буде виглядати не зовсім як в однойменному мультфільмі, але зате його простіше готувати.

Інгредієнти на 4 порції:

  • 1 столова ложка соняшникової олії
  • шматочки цибулі-порею довжиною 7,5 см, тонко нарізати
  • 1 невеликий зелений перець, розділити на 4 частини, очистити від насіння і тонко нарізати
  • 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками
  • 2 кабачка, нарізати товстими скибочками
  • 3 стиглих томата, очистити від насіння і грубо нарізати
  • 1 дрібно нарізаний зубчик часнику (за бажанням)
  • 1/3 кубика овочевого бульйону зварити в 1 склянці води
  • 2 чайні ложки сухого орегано
  • 1 чайна ложка сухого майорану
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 115 г м'якого козячого сиру, розрізати на скибочки
  1. Попередньо розігріти духовку до 175 ° С.
  2. У каструлі розігріти масло на повільному вогні. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв.
  3. Додати томати, часник, овочевий бульйон, орегано, майоран; сіль і перець за смаком.
  4. Перекласти суміш у форму, накрити і випікати протягом 30 хв.
  5. Вийняти з духовки і зняти кришку.
  6. Викласти козячий сир скибочками поверх рататуя. Смажити, не накриваючи, поки сир не почне розтоплювати і не покриється золотистою скоринкою (приблизно 5 хв).

До змісту

Рулети з баклажанів на грилі

У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити кабачками) НЕ смажаться у великій кількості масла, як це буває зазвичай. Тому страва виходить легким і цілком дієтичним.

Інгредієнти на 4 порції:

для соусу

  • 4 великих помідора, видалити серцевину, очистити від шкірки і насіння
  • 2 столові ложки лимонного соку
  • 2 1/2 чайної ложки меду
  • 1 столова ложка яблучного оцту
  • 3 столові ложки натурального йогурту
  • 1 столова ложка сушеного майорану
  • 1/3 чайної ложки чорного перцю
  • 1/3 чайної ложки солі

для рулетів

  • 2 великих, довгих баклажана
  • 4 середніх помідора
  • шматок вершкового сиру з козячого молока, приблизно 100 г
  • 16 свіжого листя базиліка + для прикраси
  • сіль за смаком
  • мелений чорний перець
  • 2 чайні ложки рубаних свіжого листя чебрецю
  • 2 столові ложки соняшникової олії
  • 2 столові ложки обсмажених кедрових горіхів + для прикраси
  1. Помістити всі інгредієнти для соусу в кухонний комбайн з насадкою у формі літери S або в блендер. Збивати до грубого подрібнення. Перелити в миску і поставити в холод на потрібний час.
  2. Для приготування рулетів довести до кипіння воду в каструлі. Відрізати кінці баклажанів і розрізати кожен по довжині на 8 рівних пластинок товщиною приблизно 0,5 см. Ошпарити пластинки в киплячій воді протягом 2 хв. Дістати з води і перекласти на паперовий рушник, щоб вони висохли.
  3. Гострим ножем видалити серцевину помідорів, розрізати кожен поперек на 4 частини, а потім на часточки. Розрізати кожен шматочок сиру на 4 рівні частини.
  4. На деко або обробну дошку викласти 2 пластинки баклажанів хрест-навхрест. У центр покласти 1 часточку помідора, 1 лист базиліка, 1 шматочок сиру, знову лист базиліка і помідор. Посипати сіллю, перцем і чебрецем, загорнути кінці баклажанів так, щоб начинка виявилася повністю закрита. Повторити дії. Поставити в холодильник на 15-20 хвилин.
  5. Розігріти зовнішній або внутрішній гриль, жаровню або сковороду-гриль. Скропити рулети соняшниковою олією і смажити до золотистого відтінку - приблизно 5 хв на кожній стороні.
  6. Перекласти рулети на тепле блюдо або тарілки і за допомогою ложки полити соусом. Прикрасити базиліком і кедровим горіхом.

Варіант: за бажанням баклажани в цьому рецепті можна замінити кабачками цукіні, а замість сиру з козячого молока використовувати моцарелу. Яблучний оцет можна замінити лимонним соком.

Автор

Томас Ярема Джонні Бранніган Деніел Рода

рецепти

Придбати цю книгу

x

Вам сподобалася стаття?

Оцініть статтю

Коментувати можут "Страви з кабачків і баклажанів в духовці: рататуй і рулети"

про кабачки

З цією їжею якраз головна проблема, що не можна приготувати багато, максимум на двох, і то вже норовить потушіттся замість смаження. Як максимально довго зберегти кабачки? Куди б їх покласти? І кабачки і баклажани Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Навчіть плиз робити овочі на сковороді-гриль

Рецепти з баклажанів, кабачків в духовці. Приготування баклажанів з помідорами і сиром моцарелла. Баклажани, цукіні, цибуля великими "личаками", перець. На решітці готувала кабачки і баклажани, але смажені на сковороді мені подобаються більше 03.01.2009 17:05:04 ...

Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Додати цибулю-порей, перець, баклажан і кабачок. Повільно гасити, часто помішуючи, приблизно 5 хв. Просте баклажановие рагу як приготувати з фото Поріжте баклажани великими ...

поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків

Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Розділ: Заготовки про запас (перевірені рецепти заготовок форум). поділіться перевіреним рецептом заготовки баклажанів і кабачків.

Як ви запікаєте кабачки? Поділіться перевіреними рецептами. плиз

Поділіться перевіреними рецептами. плиз. Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Що приготувати з кабачків і цукіні: 12 рецептів.

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети

Тема створена для обговорення статті Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. Популярні рецепти з кабачками і баклажанами: як готувати по аюрведою. Автор: Джонні Бранніган Деніел Рода Томас Ярема.

врятувати баклажани

Врятувати баклажани. Заготівлі про запас. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Баклажани на зиму: салати в банках. Рецепти: рататуй і салат із солодким перцем.

Баклажани запікають?

Баклажани. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Дівчата, що можна зробити з баклажанами. А може хто підкаже рецепт фаршированих (без м'яса ...

Що зробити з великих кабачків?

Навчіть готувати!. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. Є велика кількість білих грибів і кабачків. Вже не можемо бачити їх смаженими. Що ще можна придумати?

баклажани

Баклажани. Навчіть готувати !. Кулінарія. Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

Рецепт: Баклажани

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

баклажани

печу баклажани в духовки. знімаю шкіру. в міксері збиваю зі сметаною і часником з сіллю. виходить пишна повітряна маса. яйця круто ріжу крупно одне яйце на шість частин приблизно. акуратно Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

як готувати баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 захопив мене мікрохвильовка цією можливістю свого застосування ще восени. Страви з кабачків і баклажанів - в духовці ...

СВЧ як інструмент домашнього консервування

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Баклажани?

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Я в мікрохвильовці роблю. Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати ...

Овочі детіку в мікрохвильовці

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати мсло і ...

Що можна приготувати з баклажанів?

Кулінарні рецепти, допомога і поради з приготування страв, святкове меню і прийом гостей, вибір продуктів. о, є ще чудове блюдо з баклажанів, холодний суп називається, правда його Як приготувати баклажани швидко, смачно і зовсім без масла?

Вирішила ось спробувати постити ... А

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка, нарізати товстими скибочками Рулети з баклажанів на грилі. У цьому рецепті баклажани (їх можна замінити ...

Допоможіть! Баклажани в мікрохвильовці!

Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети. 1 круглий баклажан, очистити від шкірки і нарізати товстими скибочками 2 кабачка ... Баклажани і помідори. Зняти потім шкурку з обох, розім'яти і мелкопорезанние м'якоть, перемішати, посолити додати ...

Дівчата, що можна зробити з баклажанами

Баклажани фаршировані ну дуже смачні (називаються ще "ІМАМБАЯЛД'І" Ця страва, як і всі овочеві, не надто легкого приготування, але результат ... Страви з кабачків і баклажанів - в духовці: рататуй і рулети.

Що зробити з великих кабачків?
Що зробити з великих кабачків?
Що зробити з великих кабачків?
Що зробити з великих кабачків?
Що зробити з великих кабачків?
Як максимально довго зберегти кабачки?
Куди б їх покласти?
Баклажани і цибулю-пореі які сорти порадите?
Як ви запікаєте кабачки?
Баклажани запікають?
*/?>