Арабські пиріжки

winelena Кухарчук 1 рівня

• 19 липня 2010, 22:28
• 8333

Пиріжки з м'ясною начинкою

Перед тим, як замісити тісто, в фарш додала дрібно порізану цибулю, петрушку, сіль, перець за смаком ... і залишила в холодильнику ... (в цей час можна пропустити з друзями ковточок чого-небудь ... вино, горілочка з солоним огірочком))))))) ці коржі робила сама, але зазвичай купую (менше мороки): на столі замішую тісто - сиплю 2 чашки борошна (борошно у нас, як для піци), пару шепотіння солі, столову ложку вершкового масла розтираю з борошном, потім яйце і трохи води ... замісила тісто ... залишила трохи відпочити .. (знову можна з друзями пропустити по ковточку .. н апример, мальбек з сиром брі, або анісова ... і розповісти якийсь анекдот ...) ...
Потім повертаюся на кухню і ріжу помидорчик кубиками, додаю в фарш і - о, диво !!!!! фарш готовий))))) розкочують коржики і на кожну викладаю столову ложку фаршу, затискаю корж з 3-х сторін і на змащеному рослинною олією деку ставлю в гарячу духовку на 10 - 20 хвилин ... (дивіться, щоб не згоріли)
При вкушении пиріжків з гостями кожен капне краплю соку лайма в пиріжок ... і, якщо побажає, гостру приправу табаско ... і сметану ... ну, і під пиріжки пропустити ще по чарочці ...