Конструкції самогонних апаратів

Вигін самогону будь-якого типу це не дуже складний процес, але він вимагає цілий ряд різноманітних пристроїв та обладнання. Основа процесу це самогонний апарат для перегонки браги.

Варіантів таких апаратів існує дуже багато, але принципову схему, загальну для всіх апаратів наводимо на зображенні внизу.

Весь технологічний процес перегонки зводиться до наступних етапів:

а) нагрівання вихідної сировини.

б) конденсація утворюються пари.

Самогонний апарат.

1 - посудина з брагою, 2 - канал, 3 - ємність з холодною водою, 4 - резервуар з готовим продуктом.

Для того, щоб отримати кінцевий продукт, тобто самогон, необхідно дотримуватися такої схеми:

• Перш за все нагріти посудину 1 на вогні так, щоб утворюються пари спирту піднімалися і переміщалися по каналу 2.
• Далі пари потрібно охолодити за допомогою ємності з холодною водою 3, до тих пір, поки вони не сконденсіруется на стінках каналу 2 і в рідкому стані не почнуть надходити по краплях в резервуар 4.

Такі самогонні апарати в живу виглядають приблизно так

Зрозуміло, перш за все в будь-якому продукті нас цікавить його собівартість. В цьому і полягає ефективність самогоноваріння, тобто менше витрат, більше готового продукту. Правда, якщо говорити про високу якість напою, в цьому випадку можна і знехтувати витратами. Наприклад, в Росії до початку минулого століття з 30 кг хорошою пшениці і жита отримували всього лише один літр самогону. Якість такої самогонки була відмінною. Конструкції апаратів, які будуть представлені, досить прості. Кожен з них має як свої позитивні, так і негативні сторони. Кожна конструкція являє собою своєрідний набір знімних частин, так що кінцевий варіант кожен може скласти сам, використовуючи при цьому підручні матеріали (наприклад, в якості випарника цілком підійдуть сковорода або емальований бак). Не варто думати, що чим складніше апарат, тим якісніше вийде самогон. Зовсім ні. Все залежить від того, наскільки акуратно і ретельно складений сам апарат.

Отже, розглянемо ще дві конструкції самогонного апарату ізотермічної перегонки.

Принцип роботи такого апарату досить простий. При нагріванні браги 4 пари, які містять спирт, піднімаються до зіткнення з холодним дном металевого таза 1. Там вони конденсуються і стікають до збірки самогону 2. 1 - таз з холодною водою, 2 - збірка з самогоном, 3 - випарник, 4 - брага , 5 - джерело тепла. Схема небагато чим відрізняється від уже наведеної, а й дає готовий продукт більш високої якості.

Ці агрегати вельми прості у виготовленні, так як в них використовуються вже готові предмети. Основним їх недоліком є ​​необхідність постійно знімати таз з холодною водою, щоб видалити накопичився самогон зі збірки.

Наступний апарат також відноситься до класу апаратів ізотермічної перегонки. Його відрізняє від раніше розглянутих воронка і відвідна трубка. Це дозволяє винести збірник самогону за межі випарника.

Воронка повинна розташовуватися або на дротяною кошику, або на тринозі, встановленому на дні посудини. Зазор між холодильником і ємністю слід замазати по колу шаром свіжого тіста. Це робиться на той випадок, якщо тиск різко підскочить. В цьому випадку можна буде уникнути вибуху. До того ж в процесі перегонки тісто не дає випаровуватися парам, які містять спирт, тому в приміщенні буде стояти не специфічний неприємний запах сивухи, а аромат свіжого тіста.

1 - холодильник, 2 - приймальня воронка, 3 - випарник, 4 - збірник самогону

Наступний апарат для перегонки браги - відрізняється компактністю, але її мінус - це низька продуктивність. Цей апарат використовується для перегонки браги в невеликих кількостях - приблизно 0,2-0,5 літра. Конструкція наступна. Азбестове сито 2 міцно затискають в лапці штатива 1. На азбестове сито встановлюють посудину 3. Ця посудина має бути добре закупорений. У пробці робиться дірка і туди вставляється термометр 4. У посудині збоку має бути відгалуження для виходу парів спирту, яке з'єднується з трубкою 6. Трубка має кран 5. Ця ж трубка 6 з'єднує колбу з холодильником 7. З самого початку колбу 3 слід підбирати такого розміру, щоб залита в неї рідину займала дві третини її загального обсягу.

1 - штатив, 2 - азбестове сито, 3 - посудина з рідиною, 4 - термометр, 5 - кран, 6 - сполучна трубка, 7 - холодильник, 8 - трубки для охолодження рідини, 9 - стік, 10 - посудина з продуктом, 11 - водяна лазня

Апарат на малюнку внизу, аналогічний попередньому, але з деякими принциповими відмінностями.

1 - водяна баня, 2 - посудина з рідиною, 3 - каплеупоеітель, 4 - сполучна трубка, 5 - клапан, 6 - холодильник, 7 витік, 8 - самогон

Цей апарат складається з водяної бані 1, краплевловлювача 3 і спеціального холодильника з примусовим водяним охолодженням 6. Колба 2 опускається в посудину з водою 1, тим самим виходить водяна баня. Для того, щоб брага кипіла рівномірно, в колбу слід опустити кілька шматочків кераміки. Краплі рідини, які разом з парою виходять через трубку колби, потрапляють в каплеуловитель 3. Це дає можливість трохи підвищити концентрацію браги в апараті.

Найбільш поширена конструкція це «перегінний куб зі змійовиком».

1 - ємність, 2 - кришка, 3 - термометр, 4 - відвідна трубка, 5 - клапан, 6 - змійовик, 7 - ємність з холодною водою

Ось складові перегінного куба:

1 - ємність великого об'єму

2 - кришка ємності (повинна щільно прилягати)

3 - термометр для визначення температури рідини в ємності

4 - відвідна трубка

5 - клапан

6 - змійовик

7 - ємність з холодною водою (вода повинна бути по можливості проточною)

Такий перегінний куб робиться дуже швидко:

Рівень продуктивності подібного апарату - 0,6-0,8 літра на годину. Після того, як була проведена перша перегонка, фортеця готового продукту коливається від 32 до 42%. Принцип роботи самогонного апарату в Краснодарі . У ємність 1 заливають брагу на дві третини обсягу і дають закипіти. Деякі початківці самогонники роблять таку помилку: доводять до кипіння (78 градусів) на дуже великій швидкості нагріву, в результаті чого брага просто-напросто вихлюпується в відвідну трубку. Після такого збою робота апарату, відповідно, припиняється. Для відновлення роботи апарат, необхідно промити трубку. Правильний же варіант нагріву виглядає наступним чином. Коли температура браги в ємності досягла 75 градусів, швидкість нагріву знижується до тих пір, поки процес кипіння не буде повністю під контролем.

І так, тепер розглянемо один з найкращих апаратів.

1 - ємність, 2 - термометр, 3 - трубка, 4 - клапан, 5 - відвідна трубка, 6 - додаткова ємність, 7 - холодільшк, 8 - самогон

апарат трохи складніше, ніж попередні, але більш ефективний. Він складається з наступних частин:

1 - ємність великого об'єму

2 - термометр (в даній конструкції їх два)

3 - трубка (оберігає апарат від різкого підвищення тиску)

4 - клапан

5 - відвідна трубка

6 - додаткова ємність

7 - холодильник

8 - посудина для кінцевого продукту

Працюючи з таким апаратом, слід дотримуватися такої технології перегонки. Перш за все в ємності 6 нагрівається вода, потім в ємності 1 нагрівається вихідна сировина і починається перегонка. Спиртовмісні пари, які представляють собою суміш парів спирту і води, проходять через додаткову ємність 6, де підтримується температура води 80-82 градуси (слід враховувати, що температура кипіння спирту - 78 градусів). Коли пари проходять через воду, водяна компонента парів конденсується і осідає в ємності 6, а пари самогону, залишившись без води, концентруються і надходять в холодильник 7. Потім вони конденсуються під дією низької температури і стікають в посудину для кінцевого продукту 8. Зрозуміло, частина спиртовмісних парів залишається в додаткової ємності 6, тому вода тут змішана зі спиртом. Щоб уникнути таких втрат, після перегонки воду з ємності 6 слід перелити в ємність 1 і повторно провести перегонку.