Главная Новости

Эклеры на заказ

Опубликовано: 19.11.2021

эклеры на заказ

Простой рецепт вкусных эклеров

Эклер - это печенье, которое, вероятно, было сделано в 19 веке во Франции, а само слово «эклер» означает «молния». Эклеры готовятся из пропаренного теста, также известного как слоеное тесто. Рецепты эклеров и слоеных похожи по тесту, но с другой начинкой, то есть сладкой массой.

Домашние эклеры - ингредиенты

Для приготовления эклеров с крем-пудингом вам потребуются следующие ингредиенты:

  • 1 пакет пудинга (желательно ванильного, но вы также можете использовать сливки или шоколад),
  • 1,5 стакана молока
  • 2 кубика сливочного масла (400 г)
  • 1 плитка молочного или темного шоколада
  • 4 столовые ложки сахара
  • 1 стакан муки
  • ¾ стаканы воды
  • 3 яйца.

Дополнительно можно натереть цедру одного лимона по вкусу. При приготовлении эклеров непременно пригодится кондитерский мешок.

 

Рецепт эклеров с кремом для пудинга

Рецепт приготовления пудингов для эклеров довольно прост ,но на это нужно время и терпение. Итак, давайте будем следовать рецепту шаг за шагом:

  1. Начните с заварного крема. Заранее выньте из холодильника два кубика сливочного масла, чтобы оно немного размякло. Нарежьте полтора кубика на более мелкие кусочки.
  2. Растворите пудинг в кастрюле в половине стакана холодного молока. Остальное молоко вскипятить с сахаром, постоянно помешивая. Затем вылейте в него растворенный пудинг.
  3. Перелейте теплый пудинг в миску и накройте пищевой пленкой на 30 минут, чтобы овчина не появилась.
  4. Взбейте масло до образования пышной массы и постепенно добавляйте к нему пудинг по столовой ложке, пока все ингредиенты не станут однородной однородной массой. Для приготовления массы используйте мелкую бытовую технику например ручной или автоматический миксер.
  5. Начните готовить тесто для эклера. Просейте муку и натрите цедру лимона.
  6. Налейте в кастрюлю воду, оставшееся масло и цедру лимона. Все вскипятите и всыпьте в смесь муку, постоянно помешивая.
  7. Дайте тесту остыть.
  8. Положите яйца в тесто и перемешайте.
  9. Выстелите противень специальной бумагой и приготовьте кондитерский мешок.
  10. Прижмите тесто для эклера к бумаге, оставив промежуток между печеньями, идущими подряд. В идеале эклеры должны быть около 2 см в ширину и 10-12 см в длину. При выпечке печенье расширяется.
  11. Разогрейте духовку до 230 ° C в режиме конвекции. Противень с эклерами поставить в духовку и выпекать 25 минут. По прошествии этого времени выньте печенье и отставьте в сторону, чтобы они остыли. Во время выпечки эклеров не открывайте духовку, так как тесто может рассыпаться. Не волнуйтесь, если эклеры будут бледными в течение нескольких минут, так как после выпечки они станут коричневыми и станут коричневыми.
  12. Перенести эклеры со сливками. Вы можете сделать это либо веточкой, либо просто нарезав коржи и разложив их внутри.
  13. Наконец, вы можете украсить эклеры шоколадом, например, предварительно растворенным на водяной бане.

Эклеры - отличное предложение для жирного четверга или Рождества. Это печенье также можно подавать к кофе при встрече с друзьями. Важно отметить, что приготовленное на пару тесто также можно использовать в качестве основы для пончиков или слоек, поэтому стоит приготовить еще теста, а затем приготовить различные сладости для всей семьи. Эклеры, пончики и слоенки - отличное предложение на день рождения или именины как для взрослых, подробнее перейти эклеры на заказ в Украине, так и для детей.




Yagma Forsov
03.12.2021 в 05:07
Подробная информация о стандартах конфиденциальности, применяемых администратором, доступна в Политике конфиденциальности.

Все комментарии
rss